Silikomart fù . . . altra collaborazione d'eccellenza

Sì! Lo confesso! Gli facevo la corte da un po'!

Ma come non potevo?
Anche se devo ammettere che il mio amore per il silicone non è cominciato molto tempo fà, perchè ero parecchio scettica su questo materiale, ma poi . . . se lo provi non ne puoi fare più a meno!
Adoro gli stampini di silicone, si trovano di tutte le forme, di tutti i colori,  di tutte le grandezze e per tutte le occasioni. Ma come sono belli?
E soprattutto se ne trovano di tutti i prezzi, ma sono molto selettiva nella scelta del silicone, mi è capitato infatti di stampi che in cottura emanano un cattivo odore. . . .
 e non mi fido: no no no!
non ci si può permettere di rischiare in fatto di salute, e quindi mi fido solo di poche marche  e sicuramente fra queste c'è

Vi confesso che da quando ho saputo che mi avrebbero mandato una campionatura per la collaborazione speravo di ricevere degli stampini per gelati o simili, è tanto che li cerco, ma oltre a quelli classici da ghiacciolo, non sono mai riuscita a trovare nulla di originale o che mi convincesse più di tanto.
E così quando giravo sul loro sito , impazzivo ma avete visto quanti tipi ce ne sono?
Potete immaginare la mia contentezza di quando ho aperto il pacco e ho scoperto che me li avevano mandati! avevano esaudito in pieno i miei desideri!!

Inoltre mi hanno mandato anche gli Zuccherini GIALLI , tutti sanno che amo il giallo, ma che fosse arrivata voce fino a loro non credevo ;)

* Finger Food Party - Mini Chic è lo stampo perfetto per dare un tocco di eleganza alle tue occasioni, per realizzare con facilità 4 gustosi ministecchi salati dallo stile unico

* Wonder Grains Limone - Zuccherini Aromatizzati per la decorazione di dolci, gelati e prodotti di pasticceria

Ma vorrei parlarvi un po' di questa grande azienda:

Silikomart

propone una vasta gamma di prodotti ricercati ed innovativi. Funzionali, pratici e belli riescono a soddisfare le esigenze di tutti coloro che amano cucinare. I prodotti Silikomart, nel mercato, si distinguono per il design ricercato e si riconoscono per l’ottima qualità del silicone e la produzione MADE IN ITALY.
L’uso del silicone in cucina consente ottimi risultati e notevoli vantaggi.
Grazie alla sua resistenza, stabilità e flessibilità termica viene utilizzato fino a temperature che variano da -60°C a +230°C. Il silicone inoltre è un materiale elastico e antiaderente che resiste ai fattori di invecchiamento. Da sempre Silikomart si è adoperata per poter offrire ai propri clienti un prodotto di primissima qualità. Per questo tutta la produzione è rigorosamente MADE IN ITALY e adopera il migliore silicone in commercio ovvero il silicone liquido platinico al 100%. Si tratta di un materiale di altissima qualità, idoneo alle normative alimentari, completamente atossico, inodore e insapore. Rispetto agli altri tipi di silicone quello platinico è il più puro e capace di garantire la piena alimentarietà del prodotto. Non contiene componenti tossici, ha il minor contenuto di sostanze volatili e trova comunemente impiego nel delicato settore medicale. Silikomart dedica grande attenzione ai controlli di qualità per garantire sempre al cliente un prodotto completamente affidabile e in linea con tutti gli standard normativi. Sicurezza, qualità e prestazioni, unite allo straordinario design dei prodotti, fanno di Silikomart il vero specialista del silicone in cucina. L'azienda negli anni ha sempre investito e creduto molto nella ricerca per poter proporre ai propri clienti prodotti sempre nuovi che potessero dare spunti e un aiuto a tutti gli amanti della cucina e a coloro che si avvicinano a questo nuovo mondo. Silikomart ad oggi detiene ben due brevetti: il SAFE RING, l’anello studiato per conferire maggiore stabilità allo stampo e EASY CREAM, con la tecnologia messa a punto per realizzare gelati su stecco con gli stampi in silicone.

Ma se non siete ancora convinti, e vi capisco perchè lo ero anch'io ecco qua qualche spiegazione pratica sui     
            

VANTAGGI DELLO STAMPO IN SILICONE:

	FLESSIBILITÀ Quando viene piegato torna alla forma originaria.		SALVA SPAZIO Richiede poco ingombro.
	INFRANGIBILITA’ Non si rompe nè si danneggia rispetto agli stampi in altri materiali (es. vetro, metallo, etc.).		STABILITA’ TERMICA Copre ampiamente il range della temperatura di cottura: da – 60°C a + 230°C.
	MANUTENZIONE PRATICA É lavabile in lavastoviglie.		STOCCAGGIO OTTIMIZZATO Possibilità di consumare solo una parte della preparazione, conservando il resto in frigo.
	VERSATILITÀ DI UTILIZZO Può essere messo direttamente dal forno/microonde al frigorifero/freezer e viceversa.

PLUS DELLO STAMPO IN SILICONE SILIKOMART

	QUALITÀ DEL SILICONE É costruito con silicone liquido LSR.		STABILITA’ E RESISTENZA TERMICA Maggiore stabilità e resistenza termica rispetto agli stampi in metallo.
	STABILITA’ AL PROCESSO DI INVECCHIAMENTO Garantite 3000 cotture.		ATOSSICO Assenza di elementi tossici.
	CONFORMITA’ CE I materiali utilizzati sono conformi alle normative CE.		INODORE Lo stampo in cottura non sprigionano odori.
	NON ORIGINA FUMO Lo stampo in cottura non rilascia fumo		CONFORMITA’ FDA I materiali utilizzati sono sottoposti a test che rispettano i parametri FDA.
	SICUREZZA GARANTITA É sottoposto ad un trattamento termico che dura mediamente 6-7 ore (eliminazione di eventuali residui di sostanze nocive volatili).		AMPIA GAMMA Offre diverse opzioni di imballo, colore e forme.
	SAFE RING É dotato di anello di supporto removibile brevettato nelle gamme Classic, Fancy & Function.		DETTAGLI MINUZIOSI Riproduce fedelmente tutti i dettagli della forma.
	DESIGN ACCATTIVANTE Per la fantasia in cucina.		CUCINA SALUTARE E DIETETICA Non servono burro o altri grassi per ungere lo stampo.

E se volete conoscere i segreti di grandi chef come Montersino, Ardovino, vi consiglio di fare un giro QUI , troverete le loro ricette! (Scusate se è poco)

Se invece volete scegliere comodamente i loro prodotti da casa vostra potrete andare nel loro sito e consultare QUI  i loro cataloghi

Insomma per me  Silikomart   è una garanzia di prodotti di qualità e di grande resa . . . vi ho convinti o no?

E io non vedo l'ora di provare questi bellissimi prodotti .  .

so che mi invidierete un po'! ;)

TANTI BACI A TUTTI!

Mousse di Ricotta con Pesche & Cocco

Questa Mousse è nata quasi per caso, anzi a dirla tutta volevo consumare:

della Ricotta di Bufala

della Panna da Montare già aperta

delle pesche noci troppo mature

Ed ecco qua cos'è venuto fuori . .  .

Ingredienti:

- 3 pesche noci mature

- 200 gr di Ricotta di Bufala

- ca 100 gr panna da montare

- 3 cucchiai di farina di cocco

- 2 cucchiai di zucchero (o secondo vs gusti)

- succo di limone (per me LEMONDOR Polenghi)

. muesli

Montare la panna e metterla in frigo.

Sbucciare e tagliare le pesche noci e frullarle nel minipimer aggiungendo del succo di limone.

Mettere poi il frullato in una terrina, aggiungere anche la ricotta e sbattere fino a che il composto non sarà omogeneo.

Aggiungere anche lo zucchero e la farina di cocco

Prendere poi la panna montata ed unirla delicatamente al composto con un mestolo di legno.

Prendere delle coppette o dei bicchieri e mettere sul fondo del muesli, 

versare il composto di ricotta e pesche in ogni bicchiere e mettere in frigo per 15-20 minuti.

Poi decorare a piacere, io ho spolverato con della farina di cocco, delle fettine di pesca noce, e un po' di cioccolato fondente grattato,ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato e delle meringhette.
Rimettete in frigo fino al momento di servire, possibilmente lasciate riposare almeno un paio d'ore, ma se è possibile preparatele il giorno prima.

BON APPETTIT!!

Con questa ricetta partecipo per la Categoria Dolci Monoporzione con Rioctta di Bufala

al Contest Ricette & Ricotta del Blog Cappuccino & Cornetto

Con questa ricetta partecipo al Contest Dolci Freschi del Blog Vale Cucina e Fantasia

Scrittura Cioccolatosa "Facilefacile" per decorare dolci

Questo post per alcuni sarà una banalità, ma prendendo spunti qua e là e soprattutto visto che alcune Cuochine del gruppo me l'hanno chiesto ho pensato di dedicare un post, perchè magari può comunque essere utile a qualcuno.

E' una decorazione molto semplice, come vedrete, però vi assicuro che l'effetto è assicurato, e con un po' di manualità i decori possono diventare sempre più precisi e complessi.

 

Prima scrivete su un foglio di carta la vostra scritta poi fermate della carta forno sopra, proprio come facevamo all'asilo!

sciogliete il cioccolato (nel mio caso fondente) nel microonde qualche minuto e attrezzatevi di una sac a pochè o una pompetta, come nel mio caso, questa è fantastica!!

poi scrivete senza mai staccare,

altrimenti si noterà delle imperfezioni sulla scritta

mettete poi nel freezer una decina di minuti

ed ecco la vostra scritta pronta

su questo favoloso cheesecake ai tre cioccolati, fatto in occasione del compleanno di mio babbo,

ho fatto anche qualche fiorellino direttamente sulla torta,

Per quanto riguarda questo CHEESECAKE AL TRIPLO CIOCCOLATO è di una libidine celestiale, solo che per motivi di poco tempo non ho avuto modo di fotografare passo passo il procedimento . .  . ma vi prometto che presto lo rifarò e vi posterò la ricetta.

BUONA SETTIMANA

 &

BACI A TUTTI