Simo's Cooking: Raccolte

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martedì 22 dicembre 2015

Idee Menù Vegetariano, Natale 2015

Sono di corsissima . . . spero mi capirete, ma le promesse
sono promesse ed ecco qui la mia proposta di
MENU' VEGETARIANO!
Terzo ed ultimo dopo quello di
CARNE e quello di PESCE
e ovviamente non vi ho fatto mancare la mia proposta con tutta la carrellata
di DOLCI & DESSERT!!

Domani spero di farcela a postare la ricetta del
PANDORO FINTO SUPERVELOCE & SUPERLIGHT
(senza olio, senza burro e senza latticini)
In poco più di un'ora avrete un "Pandoro"
Non ci credete?
ALLORA RIPASSATE DOMANI!!

**Antipasti**

Crostatine Salate ai Fagiolini

Tartellette Scarola Cramembert & Noci

Tartellette con Mousse di Fagioli Cannellini & Pomodorini

Vou au vant ai Funghi Porcini

Torta salata di Melanzane

**Primi**

Fettuccine Primavera

Gnocchi Gratinati ai Funghi Porcini, Robiola & Taleggio

Timballini di Riso Integrale Zucchine & Ricotta

Pomodori Ripieni di Chicchi Selvaggi

Lasagne in piedi con Funghi Porcini

**Secondi**

Tortini di Zucca & Robiola

Torta di Fagiolini con Pomodorini farciti al pesto

Polpettone di Fagiolini

Sformato di Broccoli & Pomodorini

Frittata Light di Zucchine, Yogurt Greco & Stracchino

**Contorni**

Broccoli Gratinati Piccanti

Verdurina Primavera Croccante

Cardi Gorgonzola & Noci

Flan di Zucca al Rosmarino con Salsa di Parmigiano

Sformatini Light di Asparagi & Ricotta in Cestini di Zucchine

sabato 19 dicembre 2015

Idee Dolci & Dessert, Natale 2015

Eccomi qua, tranquilli non ero scomparsa.

Ma come vi ho accennato anche nei post precedenti

sono messa un po' male con il tempo,

le cose da portare avanti ed

incastrare sono tante e

ora che ci si avvicina a Natale aumentano . . .

Ma penso che voi mi capirete PERFETTAMENTE

Ho tutti giorni impegnati fino al 25

poi dal 26 . . . relax assoluto

o almeno, spero!

Avrete visto che in queste settimane ho postato le

mie proposte per i vostri Menù delle Feste

già pubblicato quello di CARNE e di PESCE,

e visto le vostre numerose richieste,

ad inizio settimana conto di postare anche

quello VEGETARIANO.

Oggi tocca alla RACCOLTA dei miei dei DOLCI & DESSERT

adatti per le prossime FESTE NATALIZIE, alcuni che ho fatto io stessa

per NATALE & CAPODANNO negli anni passati,

altri che sono comunque adatti ad occasioni

come queste . . . basta solo "addobbarli" un po' e saranno perfetti.

Troverete dolci di tutti i tipi, dalle ciambelle da colazione a torte farcite,

un po' più lunghe come preparazione ma sempre facili e alla portata di tutti,

inoltre ho pensato anche a qualche semifreddo che per Capodanno mi sembrano proprio adatti

soprattutto quelli monoporzione, ma anche tartufini e cioccolatini

(adatti per rendere più dolce l'attesa della mezzanotte),

che sono sempre d'effetto, magari un po'

più lunghi nella preparazione ma potrete prepararli anche in anticipo e congelarli.

Farete la vostra porca figura,

ve lo prometto!!

Fatemi sapere cosa ne pensate e mi raccomando

fotografate, fotografate, fotografate

che voglio vedere i capolavori che farete!

A VOI LA SCELTA e . .

BUONA VISIONE!!

Tronchetto di Natale

Tronchetto di Natale con Ganache Montata

Finto Pandoro senza olio, senza burro, senza latticini!

Cheesecake ai tre Cioccolati

Torta Kinder Bueno

Tiramisù al Triplo Cioccolato

Zuccotto di Pandoro al Tiramisù

Crostata Furba Fondente all'Olio con Ganache al Cappuccino

Torta Fredda Cioccolato & Yogurt Greco in Sfoglia al Cioccolato

Cheesecake Cioccolato Bianco & Cocco

Gli Allegri Panettoncini

Pandorini Golosi Farciti con Crema di Mascarpone

Crostatine Morbide al Cioccolato Fondente con Crema di Mascarpone

Red Velvet Hearts

Tortini Fondenti Con Cuore Morbido Bianco

Cestini all'Amarena SimilCoppaRica

Semifreddo alla Nutella & Cereali

Zuccottini Ricotta, Cioccolato Bianco, Cocco & Muesli

Cake Pops

Tartufini Mascarpone & Digestive

Dadi da Riciclo

Golosa Ciambella al Cioccolato Senza Uova e Senza Burro

Glassata al Cioccolato Bianco

mercoledì 16 dicembre 2015

Idee Menù di Pesce, Natale 2015

Anche questo nuovo week end comincia da qui, da casa di mamma ed è da qui che aggiorno il blog con questo nuovo post.
Domani rientro a casa e mi aspetta l'albero di Natale e tutte le decorazioni e luci da sistemare, perchè ahimè ancora non l'ho fatto ma a vedere da FB tutto il mondo l'ha fatto e mi fanno venire pure i sensi di colpa . . . maremmamaiala . . . comunque prometto che rimedio e poi sono giustificata:

l'8 dicembre sono stata tutto il giorno . . . a giro! hihihhihiihihi

E voi? avete già fatto albero, presepe, addobbato, messo luci interne esterne insomma avete fatto proprio tutto tutto tutto? OBBBRAVIII!

E mentre voi addobbavate io ho preparato la mia seconda proposta per il vostro Menù di Natale, ma questa volta di pesce, dopo quello di carne, già pubblicato l'altra settimana e che ha avuto un gran successo (ho avuto tantissimissimissime visite! GRAZIE!!!), seguiranno anche quello VEGETARIANO e quello di DOLCI & DESSERT, tante idee e suggerimenti per rendervi la vita più facile, perchè si sa DECISIONE PRESA CAPO HA!

Quindi ecco qua la mia proposta a tutto PESCE!

Ovviamente vi consiglio di dare un'occhiata a tutti i Menù, perchè comunque anche chi è vegetariano può trovare spunto negli altri due o viceversa, basta omettere o sostituire qualche ingrediente.
E approfitto ancora per invitarvi a fotografare i vostri piatti e mandarmi le foto, sarà un piacere per me inserirle nella pagina del Blog a voi dedicata "RIFATTE DA VOI"

**Antipasti**