Ho navigato un po' cercandone una che mi ispirasse ma alla fine mi è venuta in mente questa e ho pensato che sostituendo le Fragole alle Banane sarebbe stata perfetta . . . . E in effetti non è andata niente male!
Non era in programma visto che l'ho fatta sabato, ma visto che anche oggi è stata una giornata grigia e ventosa, ho pensato di regalarvi un po' di colore e di estate . . .
Che ne pensate?
Ingredienti(per stampo 23-24 cm)
- 100 gr di farina
- 100 gr di fecola di patate
- 90 gr di farina di cocco + qualche cucchiaiata
- circa 400 gr di fragole
- 3 uova
- 120 gr di zucchero di canna+ qualche cucchiaiata per lo stampo
- 80 ml di olio di semi
- 170 gr di yogurt greco
- 2 cucchiai di crema di limoncello
Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve ferma questi ultimi.
Aggiungete anche l'olio, lo yogurt greco, la crema di limoncello
e sbattete ancora
Aggiungete gli albumi montati a neve mescolando con un mestolo
per non farli smontare
Non vi preoccupate se l'impasto non risulterà liscio
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLvOz6mqYWzj7HIf8xat-qsHMyeUN0Omcivp_35-ldCmpPRj4yxxQO7kiBjMDcZhkE0JaWTFOzp4zKg0ynjfu6-pAnqTWhWlMYL3wMsyPodOCn3Nj_LZbZcGWqHpojHNYOirJyy1zWZ9Zc/s400/20160521_143757.jpg)
mescolate energicamente dall'alto verso il basso
quando sarà tutto ben amalgamato lo diventerà
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5MfGPGtybjAfGP-5HAZ_yPzHg6khj1T9YpAM7fjlT73QCaTQSTgPLtSkVkWmVy242d9afQTQvW9pR5IVK4_xOhF0yJVO-WVyn9an-5fwP97zyPkfbx40Ysje2bosuqISZcPn-MHxuMPMb/s400/20160521_143946.jpg)
Non vi preoccupate se l'impasto non risulterà liscio
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLvOz6mqYWzj7HIf8xat-qsHMyeUN0Omcivp_35-ldCmpPRj4yxxQO7kiBjMDcZhkE0JaWTFOzp4zKg0ynjfu6-pAnqTWhWlMYL3wMsyPodOCn3Nj_LZbZcGWqHpojHNYOirJyy1zWZ9Zc/s400/20160521_143757.jpg)
mescolate energicamente dall'alto verso il basso
quando sarà tutto ben amalgamato lo diventerà
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5MfGPGtybjAfGP-5HAZ_yPzHg6khj1T9YpAM7fjlT73QCaTQSTgPLtSkVkWmVy242d9afQTQvW9pR5IVK4_xOhF0yJVO-WVyn9an-5fwP97zyPkfbx40Ysje2bosuqISZcPn-MHxuMPMb/s400/20160521_143946.jpg)
Quando il composto sarà liscio ed omogeneo
imburrate uno stampo e spolverizzatelo con un po' di zucchero di canna
e versateci metà composto.
Tagliate le fragole e disponetele sulla superficie e
mettete un po' di farina di cocco
Versate il resto dell'impasto, fate un altro strato con il resto di fragole tagliate a spicchi,
spolverate con dell'altra farina di cocco e lo zucchero di canna
Infornate a 180° per una 50na di minuti facendo solita prova stecchino.
imburrate uno stampo e spolverizzatelo con un po' di zucchero di canna
e versateci metà composto.
Tagliate le fragole e disponetele sulla superficie e
mettete un po' di farina di cocco
Versate il resto dell'impasto, fate un altro strato con il resto di fragole tagliate a spicchi,
spolverate con dell'altra farina di cocco e lo zucchero di canna
Infornate a 180° per una 50na di minuti facendo solita prova stecchino.
Inoltre se la coprite, io con la classiuca cupola per i dolci,
si manterrà tranquillamente per 3/4 giorni!
BON APPETIT
&
BUONA SETTIMANA!
&
BUONA SETTIMANA!
Una torta golosissima!!!! Mi piace tantissimo :)
RispondiEliminaUn bacio
grazie Dani
Eliminatanti bacini anche a te
adoro i dolci con le fragole, appena l'ho vista sul gruppo ho avuto voglia di provarla per cui ora copio la ricetta!
RispondiEliminabaci
Alice
io invece cotte le faccio da poco...ma è sicuramente uno dei pochi frutti che mi piace cotto in effetti!
Eliminabaci baci
E vvaiiii....che bontà! ottimo connubio fragole e cocco! Bravissima!!!
RispondiEliminaunospicchiodimelone!
Sì Irene io l'adoro !
Eliminama quanto è buona e quanto è bella!!! copio immediatamente!!!
RispondiEliminama quanto è buona e quanto è bella!!! copio immediatamente!!!
RispondiEliminacopia copia....
Eliminae fammi sapere Mimma
a domani
immagino solo il profumo! meraviglioso!!!! spettacolare, bacione Mirta
RispondiEliminaeh già!
Eliminaciao Mirta buona notte!
Semplice e buonissima!
RispondiEliminaCiao,
Ale
http://www.golosedelizie.com/2016/05/sfoglia-con-pomodoro-prosciutto-e.html
ciao Ale domani passo da te!
Eliminabaci
Golosissima, ottima abbinata fragole e cocco!!!!!
RispondiEliminasì... avrei voluto mettere anche ciocco bianco...ma ho preferito...evitare! ahhaha
Eliminabuona serata!
Che golosissimo abbinamento e l'aspetto è davvero invitante :-)
RispondiEliminaStrepitosa, cocco e fragole insieme sono sicuramente da provare, bravissima Simo!
RispondiEliminaCiao che bella questa torta veramente golosa! Buon fine settimana
RispondiEliminaCiao Simona, questa torta è fantastica! E' un trionfo di sapori e profumi freschi, perfetti per la bella stagione! Ha un aspetto sofficissimo e goloso ;) Un abbraccio grande e grazie mille per essere passata da me!
RispondiEliminaFelice weekend, Mary
Fragole e cocco?! Possiamo avere una fetta??? XD
RispondiElimina