Torta Briosche o Briosche inTortata?

Chi mi conosce sa che non sono molto brava con i lievitati, o forse più che l'essere brava è che hanno bisogno di tempo e durante la settimana è praticamente impossibile, però non nascondo che mi danno tantissima soddisfazione.
E non so se succede anche a voi, ma l'ispirazione mi viene più durante le domeniche grigie invernali, piovose ed un po' uggiose, proprio come l'ultima appena passata, come se mi  aiutassero a scaldarmi  e coccolarmi un po' l'anima, ed ecco qui la mia ultima . . .  produzione.
Inoltre questo vassoio me l'ha regalato una carissima amica (ciao Maria Pia!!) che abita lontana e usarlo è stato come averla vicino a me, quindi coccola doppia per me!

Ingredienti:
- 250 gr di Manitoba
- 8 gr di lievito di birra
- 1 uovo
- ca. 150 gr di latte
- 40 gr di ucchero 
- scorza grattugiata di limone
- 50 gr di burro
- Nutella qb (io ne ho usata circa 150 gr ma secondo quanto siete golosi!)
Per decorare:
- 1 tuorlo
- granella di zucchero

Sciogliete il burro nel microonde, scaldate anche il latte e scioglietevi il lievito di birra.

Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, l'uovo e il burro fuso e mescolate con un mestolo di legno.

  Aggiungete un po' alla volta il latte e mescolate fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati

 Mettete l'impasto su un piano infarinato e impastate con le mani, aggiungendo un po' di farina per renderlo bello morbido e liscio.

Mettete il panetto a riposare coperto un'oretta.

Quando sarà  raddoppiato di volume 

dividetelo in tre parti.

Sciogliete a bagno maria la Nutella per renderla più spalmabile.

Lavorate e stendete la prima sfoglia che andrete ad adagiare nella teglia che avrete imburrato ed infarinato.

Spalmate la Nutella fino a circa mezzo centimetro dal bordo.

Stendete la seconda sfoglia

ed adagiatela sopra la Nutella avendo cura di chiudere i bordi per evitare che fuoriesca nella cottura.

Con l'ultima parte di impasto, formate delle palline poco più grosse di noci

e spalmate su ognuna di esse la Nutella rimasta e "attaccatele" sulla superficie schiacciandole un po' e mettendole ben distanziate.

Lasciate lievitare almeno un'altra mezzoretta.

Sbattete leggermente il tuorlo e spennellate la superficie, 

cospargetela con granella di zucchero.

Mettete nel forno caldo a 180° per 30-40 minuti.

BON APPETIT!!

 per la merenda in giardino

 e l'interno

 rende l'idea della bontà?