Ma sono un po' stanchina, quindi posterò subito la ricetta senza fare troppo la logorroica, oddio magari preferite anche ;)
Vi posto la ricetta che vi avevo accennato, dello Sformato Bicolore, avevo trovato diverse ricette ma alla fine ho scelto di fare come meglio credevo ed ecco a voi, se volete provare, ovviamente potete mettere le verdure che preferite, in questo caso ho usato la zucca visto che è il suo periodo.
Sicuramente può essere un'idea per il vostro menù di Halloween ;)
Ingredienti:
- 800 gr di zucca
- 1 scalogno
- 900 gr di zucchine
- 2 uova
- 6 cucchiai abbondanti di parmigiano
- 250 gr di ricotta
- circa 500 ml di besciamella light (o quella tradizionale)
- 100 gr provolone piccante (o se preferite Galbanino o mozzarella)
- sale qb
- pangrattato qb
Pulite la verdura.
Tagliate a tocchettini la zucca e fate cuocere in un tegame con un po' d'olio e lo scalogno,
stando attenti ad aggiungere acqua durante la cottura. Vi ci vorranno almeno 20 minuti.
Se no per accellerare i tempi buttatela nell'acqua bollente per una 10na di minuti.
Stessa cosa fate per le zucchine (io le ho lessate).
A questo punto userete due terrine dove metterete la zucca e nell'altra le zucchine che lavorerete ovviamente separatemente.
Frullatele
aggiungete metà ricotta per ogni verdura, così per le uova,
per il parmigiano, per la besciamella, il formaggio
Aggiustate di sale.
Imburrate ed infarinate una pirofila, io ho usato uno stampo in silicone, e cospargete di pangrattato.
Cuocete in forno a 180° per una 50na di minuti, aggiustando secondo il vostro forno.
ed ecco l'interno
ecco una porzione
BON APPETIT e
un BACIONE da FIRENZE
Ciao simo, ero passata per un saluto. Spero che tua mamma si riprenda presto. Un bacio da Ingrid & c.
RispondiEliminaciao Ingrid! sì la mamma è un trattore :) domani forse la rimandano a casa :)
Eliminanel senso che ha la pelle dura!
Eliminasono felice che la tua mamma sta meglio,un abbraccio da parte mia e a te faccio i complimenti per questo delizioso sformatino....
RispondiEliminagrazie anche per gli auguri,passa una serena Domenica:)
ma figurati! grazie a te di essere passata! un bacione e a prestissssssssssssssssssimo! :)
EliminaCiao anche se sei di fretta hai fatto un ottimo lavoro...auguri per tua mamma...un bacio a presto
RispondiEliminama di fretta ho postato la ricetta...ma lo sformato l'avevo già fatto!! :)
RispondiEliminaun bacio a te
sono contenta che la mamma stia meglio.questo formato sembra buono ti mando un bacio Sammy
RispondiEliminagrazie Sammy un bacione a te!
EliminaSono contenta che tua mamma stia meglio.
RispondiEliminaUn bacio. Ingrid
la stiamo aspettando..dovrebbe arrivare a momenti.. grazie Ingrid un bacio alla 5a (così vi prendo tutti!) ahahah
EliminaCiao Simo,
Eliminasono contenta che ti sia piaciuta la mia torta...anch'io con l'orto di mio padre ho cucinato e mangiato un sacco di zucchine e anche io lavoro a Pisa anche se vivo a Rosignano...che bella combinazione...un giorno potremo incontrarci che ne dici? un bacio e buon inizio settimana
davvero? che coincidenze!! certo sarebbe ganzo...anche se immagino che anche tu sarai sempre di corsa come me!!
EliminaSformato delizioso! In bocca al lupo alla tua mamma !
RispondiEliminaun abbraccio
Alice
grazie cara! a presto!
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