INDICE RICETTE SALATE

 Antipasti & Finger Food & Muffins Salati
Allegre Frittatine Farcite
Boccocini Morbidi ... Fior di Zucchine
Caramelline Croccanti al Radicchio
Cestini di Prosciutto con Frittatine di Porri & Zucchine
Cestini di Pane con Radicchio, Stracchino & Noci
Cestini Light Asparagi & Ricotta
Cheesecakes Monoporzione Cavolfiore (light)
Cialde di Parmigiano con Bresaola & Melone
Crocchette Sfiziose avvolte nella pancetta e speck
CrostaFrittatine con Uova di Quaglia
Crostata Furba Salata con base morbida
Crostatine Salate ai Fagiolini
Frittatine Muffins alle Cime di Rapa
Girandole di Panmozzarella
Girelle di Sfoglia alle Zucchine & Brie
Mozzarelle Ripiene ... last minute!
Mini Cheesecake al Salmone
Muffins (Sofficissimi) ai Broccoli & Provola 
Muffins di Zucca & Gorgonzola
Muffins Integrali Salmone & Zucchine con Frosting al Formaggio (light)
Muffins Tricolore, con Pesto e Pomodoro
Pizzette (Croccanti) di Melanzane
Polpette di Quinoa con Melanzane & Speck (al forno)
Polpette Gamberetti & Zucchine (al forno)
Salatini del Cuore o Cuori Salati?
Salsa di Tonno con Ricotta, Acciughe & Olive
Salmone Marinato all'Arancia (light)
Sformatini Ricotta & Radicchio (light)
Tartellette con Broccoli, Noci & Speck
Tartellette con Mousse di Fagiolini & Pomodorini
Tartellette con Scarola, Cramembert & Nocciole
Toast Arrotolati Svuota Frigo
Tortini di Quinoa Zucchine & Pinoli
Tortini di Salmone con Sorpresa di Riso
Tortini di Salmone e Yogurt Greco su Crema di Zucchine (Superlight)
Tronchetti di Cetrioli Ripieni
Vou au vent alla Crema di Carciofi & Salsiccia
Vou au vent ai Funghi Porcini

Crepes/Pancakes
Base per Crepes
Crepes Gratinate con Crema di Broccoli Leggera, Speck & Provola Piccante
Crepes Speck & Bietola
Crepes Zucchine, Patate &....Fantasia
Pancakes allo Yogurt
Pancakes alla Ricotta

Pane, Focacce, Muffins Salati & Crackers
Baguettes Semintegrali con Lievito Madre
Base per Torta salata pronta in 5 minuti!
Bocconcini di Muffins Pesto & Zucchine
Cecìna Toscana
Crackers ai Semi di Girasole
Girandole di PanMozzarella
La Focaccia Ripiena di Katia con Asparagi, Speck & Asiago
Focaccia Appetitosa di Kamut
Muffins al Sapor di Pizza
Muffins di Focaccia Pugliese
Muffins di Pizza
Pane Integrale ...veloce veloce
Piadine Integrali con Esuberi di LM
Focaccia alle Tre Farine (similPugliese)
Focaccia Locatelli

Piatti Freddi, Frittate
Frittata di Albumi al Forno con Zucca & Zucchine (Light e Vegetariana)
Frittata di Cipollotti
Frittata (che assomiglia a una torta salata) Light di Fiori, Zucchine, Yogurt Greco & Stracchino
Frittatina in Forno con Albumi & Robiola
Insalata di Farro con Zucchine, tonno & Pomodorini
Insalata di Orzo con Pesto & Pomodirini
Insalata di Mare & Fagiolini
Insalata di Pollo Grigliato con Verdure
Rotolo di Frittata al Prosciutto Arrosto & Mozzarella
Rotolo di Spinaci con Prosciutto Arrosto & Brie

Primi
Caccavelle al Forno Ripiene Stracchino, Zucchine & Cotto
Cannelloni Light ripieni di Ricotta & Cotto (no burro no besciamella)
Cannelloni con Fontina, Crescenza & Speck (no besciamella)
Carbonara di Salmone
Cellentani con Zucchine, Fiori & Pomodorini
Cellentani Saporiti con Melanzane, Acciughe, Pomodorini & Fior di Cappero
Cestini di Lasagne Salmone & Zucchine (Light)
Coccottine di Riso Basmati Verza & Speck
Cuori Vegetariani al Forno (Pasta Ripiena Light)
Farrotto Cremoso alla Zucca & Rosmarino
Farfalle Asparagi & Gamberetti
Fettuccine Primavera
Fusilli Speck & Robiola (ricetta veloce)
Fusilloni Giganti Speck & Zucchine
Gigli con Spinaci, Gorgonzola & Noci
Gnocchi ai Fiori di Zucca & Bresaola
Gnocchi Gratinati ai Funghi Porcini, Robiola & Taleggio
Involtini di Verza Ripieni di Riso Venere Speck & Provola
Lasagne Bianche con Crema di Zucca, Porri & Speck (no besciamella)
Lasagne Bianche con Funghi Porcini, Speck & Provola (no besciamella)
Lasagne Bianche con Zucchine & Stracchino (no besciamella)
Lasagne . .  in piedi!
Melanzane Ripiene di Orzo
Mezze Pennette Radicchio Rosso & Pancetta 
Mezzi Paccheri con Pomodorini, Acciughe, Capperi & Pangrattato
Mezzi Paccheri agli Spinaci, Speck & Pinoli Tostati
Orzotto Filante con Carciofi & Stracchino
Orzotto Porro, Pomodorini & Ricotta
Pasta Veloce con Pesce Spada
Pizzoccheri Valtellinesi
Pomodori Ripieni ai Chicchi Selvaggi
Pomodori Ripieni di Miglio
Riso Venere con Gorgonzola, Pere, Speck & Noci dentro le Caramelle
Risotto al Radicchio Rosso, Camembert & Noci
Risotto al Radicchio Rosso, Salsiccia & Porri
Risotto allo Spumante & Fiori di Zucca
Risotto con Crema di Gamberi
Quinoa Fagiolini, Taccole & Parmigiano
Spaghetti con le Cicale
Sedani Rigati Asparagi, Robiola & Salmone
Tagliatelle ai Funghi Porcini & Pomodorini Secchi Sottolio
Tortino di Riso al Cavolfiore & Nocciole e Mix di Cereali
Timballo di Riso Bianco & Nero
Timballini di Riso Integrale, Zucchine & Ricotta
Timballini di Riso Venere Speck & Gorgonzola con cuore filante
Timballo di Riso di Zucca con Sorpresa di....
Torciglioni Integrali alle Verdure & Salmone
Torciglioni Integrali Spinaci, Speck & Bietola
Tortini di Quinoa Zucchine & Pinoli

Vellutate
Vellutata di Cavolfiore
Vellutata di Iceberg & Gamberetti
Vellutata di Pomodori (invernali) con Pioppini
Vellutata di Zucchine

Minestre & Zuppe
Crema di Legumi & Verdure Primaverile (ricetta facile & Light)
Minestra di Fagioli Borlotti (ricetta veloce)
Minestra d'Orzo con Broccoli
Stracciatella Ricetta della Nonna
Zuppa di Scarola e Borlotti
Zuppa di Farro & Fagioli con Speck Croccante

Secondi Carne
Arrosto di Tacchino
Cordon Bleu Croccanti al Forno a modo mio
Coniglio al Forno Ripieno: Carciofi, Cotto e Formaggio
Coniglio al Forno Ripieno: Macinato & Funghi
Coniglio al Forno Ripieno: Funghi & Pomodorini Secchi
Faraona con le Olive (libera interpretazione di una ricetta dell'Artusi)
Fesa di Tacchino Ripiena Salsa di Radicchio, Speck & Mandorle
Fettine di Lonza Appetitose con Salsa di Pomodorini secchi, Olive & Capperi
Fiori di Zucca Ripieni di Carne (ricetta della mia nonna)
Hamburger di Pollo & Uova Soda
Involtini di Verza Sfiziosi (ripieni di carne)
Involtini di Carne con Zucchine & Crema di Robiola ai Pistacchi
Involtini di Pollo al Marsala con Cuore Filante ai Pistacchi
Involtini di Lonza con Cicoria, Stracchino & Noci
Involtini Sfiziosi al Forno
Pizza di Carne Saporita 
Pollo alle Mandorle
Polpette Croccanti di Zucchine con Cuore Filante
Polpette di Quinoa con Melanzane & Speck
Polpette di Zucca con Stracchino & Rosmarino
Polpettone al Forno con Cuore Filante
Polpettone al Forno Ripieno Zucchine, Provola & Pomodorini Secchi
Spezzatino di Tacchino all'Aceto Balsamico
Spiedino di Involtini Radicchio, Formaggini & Pinoli
Straccetti di Pollo alla Birra
Straccetti di Pollo alle Olive & Sedano
Supreme (ovvero Petto di Pollo) Imbottita alle Verdure
Tacchino Ripieno di Funghi, Provola & Prosciutto Cotto
Tramezzini... Spinacini

Secondi Pesce
Baccalà con i Porri (ricetta toscana)
Calamari Ripieni al Forno semplici e veloci
Code di Rospo....Impantanate!
Filetti di Orata Gratinati con Funghi Porcini Croccanti
Hamburger di Salmone & Semi di Zucca
Insalata di Mare all'Arancia con Carciofi & Noci
Insalata di Polpo con Arancia
Insalata di Polpo con Cetrioli & Pesca Noce
Insalata di Polpo con Fagiolotti Verdi
Insalata di Polpo con Verdurine Crude
Involtini di Lattuga, Salmone & Fagiolini
Involtini di Pesce Spada con Melone & Cetrioli
Involtini di Salmone con Zucchine, Stracchino & Pistacchi
Involtini di Salmone Saporiti al Pistacchio (Light)
Pesce Spada con Capperi & Pomodorini secchi (al Forno)
Platessa...Regina di Verdure
Polpette di Baccala con Salsa Verde Appetitosa
Salmone ai Porri (ricetta veloce)
Sardine & Pomodori Gratinati
Seppie Ripiene Al Forno
"Spezzatino" di Merluzzo all'Aceto Balsamico & Asparagi
Spiedini di Pesce con Panatura Croccante di Farina di Mais
Tagliata di Tonno

Salse
Besciamella Perfetta
Besciamella Light
Besciamella Light 2 Perfetta (senza olio e senza burro)
Fonduta di Formaggini
Salsa Ricotta & Noci
Salsa Verde SuperAppetitosa

Sughi & Condimenti
Pesto di Asparagi
Pesto di Zucchine
Salsa Radicchio & Mandorle
Sugo di Carni Miste (a modo mio)

Torte Salate
Cake appettitoso con Farina di Kamut
Cheesecake alla Ricotta con Yogurt Greco, Salmone & Zucchine
Cheesecake di Zucchine
Cheesecake Bietola & Porri
Clafoutis di Carciofi
CrostaFrittatine con Uova di Quaglia
Crostata Salata Selvaggia con Verdure & Mozzarella
Frittata (che assomiglia a una torta salata) Light di Fiori, Zucchine, Yogurt Greco & Stracchino
PASTA MAGICA Base per torte salate pronta in 5 minuti!
Stella Salata Radicchio, Zucchine & Fontina
Strudel con Fagiolini, Mozzarella & Speck
Torta al farro con Cardi & Speck
Torta ai Carciofi
Torta ai Sapori Mediterranei
Torta alla Zucca, Ricotta & Speck
Torta con Pioppini (o Chiodini)
Torta di Broccoli & Speck
Torta di Fagiolini con Pomodorini Farciti al Pesto
Torta di Farro con Zucchine (Ricetta Vegetariana)
Torta di Finocchi ai 4 formaggi
Torta di Melanzane
Torta di Piselli & Prosciutto cotto
Torta di Riso alle Zucchine & Fiori di Zucca
Torta di Verza Saporita
Torta Salata ai Sapori Estivi Toscani
Torta Sette Vasetti Salata
Torta Stracchino & Rosmarino

Verdure
Asparagi Gratinati con Parmigiano & Mandorle
Broccoli Gratinati Piccanti
(Mezzi) Carciofi Gratinati Con Olive, Speck & Pane Integrale
Carciofi al Forno Ripieni con Salsiccia
Cime di Rapa con Acciughe
Cipolle Saporite Gratinate
Cicoria (a Catalogna) saltata con Acciughe & Speck
Contorno Tricolore
Finocchi... Cotoletta! (ricetta gustosa e veloce)
Fiori di Zucca Ripieni di Carne (ricetta della mia nonna)
Fiori di Zucca Ripieni di Salmone, Ricotta & Pistacchi
Flan di Zucca al Rosmarino con Salsa di Parmigiano
Frittata di Albumi al Forno con Zucca & Zucchine
Frittatine Muffins di Cime di Rapa
Frittatine Muffins Variegati alle Verdure
Funghi Champignon Ripieni 
"Gobbi" (Cardi) Gratinati al Forno
"Gobbi" (Cardi) Gorgonzola & Noci
"Gobbi" (Cardi) in umido
Insalata di Mare con Fagiolini
Involtini di Melanzane al forno con Speck & Brie
Melanzane Farcite a Ventaglio 
Melanzane Grigliate Saporite a Modo Mio
Mini Parmigianine Light 
Parmigiana di Fiori di Zucca
Parmigiana di Zucchine (light)
Parmigiana Bianca di Zucchine a modo mio con Stracchino & Prosciutto Arrosto
Patate alla Campagnola al Profumo di Rosmarino & Noci
Pizzette (Croccanti) di Melanzane
Peperonata . . . Gratinata!
Pomodori Saporiti alle Erbette
Polpette(Muffins) di Broccoli Ripiene
Polpettone di Fagiolini
Pomodori Gratinati Croccolenti!
Radicchio Rosso al Forno
Sformatini di Broccoli con Salsa all'Olandese
Sformato di Broccoli e Pomodorini Light (senza burro senza besciamella)
Sformatini di Cardi con Salsa di Parmigiano
Sformato di Cavolfiore con Speck e Provolone Piccante
Sformato di Melanzane Light
Sformatini di Scarola & Ricotta di Bufala con Speck Croccante
Sformatini di Spinaci con Cuore di Ciliegia Filante & Fonduta di Formaggini
Sformato di Verza con Cuore Filante
Sformato di Zucchini Passati dell'Artusi
Tortino di Zucca & Robiola
Tortini Light di Cavolfiore in Crosta di Speck
Verdure Ripiene di Quinoa Colorata
Verdurine Primavera Croccanti (light)
Zucchine Fritte in Forno (light)
Zucchine Tonde Ripiene di Ricotta & Speck
Zucchine Tonde Ripiene di Tonno & Pomodorini secchi (ricetta light)
Zucchine Tonde Ripiene di Quinoa & Ricotta

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