FaNTasMIni di HaLLoWEen

Mi piacerebbe tornare indietro di una settimana, al mio compleanno.
Penso che nella sua semplicità sia stato uno dei più belli, eppure non ci sono state nè cenette, nè feste, nè chissàche!
Ma ero a casa mia, nella mia cucina con le persone che più amo al mondo mio marito e mio figlio.
La mia cena? Focaccia & Mortadella!!
Me l'ero comprata apposta e me la sono gustata alla grande, visto che non me la permettevo da tempo causa dieta.
Nonostante avessero già cenato mio figlio e mio marito si sono messi lì con me,  mi hanno guardato gustarmi la focaccia e mortadella e quando ero pronta mi hanno tirato fuori un dolcino piccino picciò (sempre causa dieta) completamente carico di candeline!!
E poi abbiamo brindato, dovevate vedere la scena io in pigiama con il calice in  mano! :)
Mi hanno fatto tante sorprese, regali, biglietti, non potevo chiedere di più, con la mia famiglia nella mia cucina, IL MIO MONDO, sì un compleanno davvero speciale, perchè sentirsi così amati ed apprezzati non ha prezzo!

Ma basta con le ciancie e con le smancerie, stasera vi propongo la mia prima ricetta di dolcetti in attesa di Halloween, ma niente cervelli spappolati o mani di strega rugose, solo semplici FANTASMINI (ricetta GialloZafferano), così anche i vostri bambini ne saranno felici!
Questi sono i primi dolcetti che vi propongo, ma state pronte ne arriveranno altri, sono semplici da fare ma d'effetto e soprattutto buonissimi!

Ingredienti per una 15na di fantasmini:
- 100 gr di Farina 00 Antigrumi MOLINO
- 70 gr di burro (la ricetta ne prevedeva di più)
- 3 albumi
- 100 gr di zucchero
Per decorare:
- 50 gr cioccolato fondente
- zucchero a velo qb

Sciogliete il burro al microonde o a bagnomaria.

Metterlo in una terrina, aggiungete la farina un po' alla volta

e lo zucchero senza smettere di mescolare.

Incorporate un po' alla volta gli albumi fino ad ottenere una composto omogeneo e liscio.

Rivestite una teglia con la carta da forno, prendere un cucchiaio di composto e spalmatelo con il dorso del cucchiaio formando un cerchio piuttosto sottile di 8-10 cm di diametro.

Ripetete la stessa operazione fino a che non avrete finito il composto.

Infornate le cialde nel forno ben caldo a 180° per 5-6 minuti, 

fino a che non vedrete i bordi colorirsi e sfornateli.

Aspettate qualche minuto in modo che si raffreddino un po' per poterli maneggiare,

 ma state attente a non bruciarvi le dita.

Prendete ogni cialda e sistematela in stampini da muffins 

o in tazzine e lasciateli raffreddare completamente.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato nel microonde e decorare i vostri fantasmini a piacere e mettete di nuovo a freddare.

Quando anche la cioccolata si sarà raffreddata, spolverate con zucchero a velo.

BON APPETIT!!