Crema Pasticcera Veloce Veloce

Sono un po' frastornata ma prima di uscire per andare a lavoro vi lascio una ricettina, forse banale ma senz'altro ottima e veloce veloce per fare la crema pasticcera, che ho fatto a casa di mammà.
In questi giorni che mamma era all'ospedale sapete mi sono trattenuta a Firenze, sono rientrata a casa ieri sera, e la convivenza con il mì babbo è stata parecchio tempestosa, abbiamo litigato un sacco (lui sa guidare io no, lui sa fare qualsiasi cosa e come la fai lui non la fà nessuno e potrei continuare all'infinito) ma vi voglio raccontare l'episodio successo proprio con queste crostatine.
Tanto non credo che leggerà, a meno che qualcuno, tipo mia mamma, non gli faccia la spia, se no poi c'è da litigare perchè ve l'ho raccontato . .  ma non potevo non raccontarvelo!
Nel frigo ho trovato dei panetti di pasta frolla pronta e non avendoli mai usati, mi sono incuriosita e ho voluto fare le crostatine ripiene di crema pasticcera.
Così' mi sono messa al lavoro e come di consueto si fà per le crostate, ho riempito tutte le crostatine di fagiolini (erano quelli piccini con l'occhio, ma non ne avevo trovati altri) è vero che non ho messo la carta forno, ma le crostatine erano talmente piccine che il lavoro si sarebbe prolungato troppo e...avevo un appuntamento con la mì cognata per andare ad Ikea (dove fra l'altro mi sono comprata tante cose carucce)
Quindi le preparo, le inforno e mentre cuociono mi preparo per uscire, quando sono cotte, esco e le lascio dentro il forno.
Nel frattempo mio babbo era andato all'ospedale a trovare la mamma ed eravamo d'accordo che ci si sarebbe trovati all'orario del passo serale.
Arrivo all'ospedale, era già lì in camera con mamma e mi fà:
"Oh Simona ma quei "cosini" che hai fatto però erano un po' durini...poi mentre mordevo mi cascavano da tutte le parti..."
"babbo ERANO FAGIOLI"
Io credo che le risate mie e di mia mamma si siano sentite in tutto l'ospedale!
                                   * * *

Via vi posto la ricetta perchè devo andare al lavoro, ahimè oggi mi avrebbe fatto proprio comodo rimanere a casa non vi dico i panni accumulati che ho, fra l'altro stasera vorrei fare i miei ultimi dolcetti dedicati ad Halloween, è tanto che ho questa idea in mente, spero di farcela a farli e a pubblicare subito stasera la ricetta in modo che se vi piacciono. li potrete fare domani anche voi, quindi ricordatevi di fare un passaggio stasera.

Ricette di Creme Pasticcere se ne trovano un'infinità, ma navigando su internet mi sono imbattuta in questa, su PianetaDonna, e devo dire che è davvero veloce ed ottima, almeno  i miei fratelli ieri se la sono sgufata in un attimo

1/2 litro di latte
100 gr di zucchero (io ne ho messi 80)
2 uova
50 gr di Farina Antigrumi MOLINO
1 bustina di Vanillina
buccia di limone 

Il segreto per fare una buona crema senza grumi è mescolare prima le polveri poi i liquidi e mescolarli a freddo.
Iniziate mettendo in un pentolino con bordi alti lo zucchero, la farina, la vanillina e mescolare bene
con una frusta.
Gradatamente aggiungi il latte (sempre a freddo) senza smettere di mescolare.
Una volta versato tutto il latte metti le uova, è importante aggiungerle una alla volta in maniera energica in modo che anche l'uovo si stemperi bene.
Quando tutto sarà ben amalgamato accendere il fuoco e cuocere per una 10na di minuti a fuoco lento e senza mai smettere di mescolare.

BON APPETIT!

Se vi può interessare vi lascio anche qualche scatto fatto durante la preparazione delle crostatine,
devo dire che in caso di urgenza, possiamo anche usarla la pasta frolla pronta!

 

 

 

Buona giornata a tutti e spero a stasera con i dolcetti di Halloween
Un bacio