Rotolo di Salame al Cioccolato Farcito (senza burro e senza cottura)

Cominciamo con le belle notizie.
Ieri come quasi tutti i giorni controllando le visite giornaliere sono rimasta basita:

 993 visite!

E visto che erano solo le 21, non era così difficile raggiungere entro la mezzanotte le 1.000! E infatti siamo arrivati a

1.084!!

Sono davvero felice, mai avevo raggiunto questa cifra, nemmeno nel periodo del Contest, ero emozionatissima . .
Inoltre anche sul Gruppo FB CuochineTuttePazze, stiamo crescendo in maniera incredibile e abbiamo passato i 1.900 membri, quindi credo che entro un mese, vedendo le richieste, ci arriveremo quasi sicuramente.
Che dire? Nulla, non ho molto da dire, se non che sono senza parole, e mi sembra così impossibile che così tanta gente passi di qua, anche solo per caso, per leggere le mie ricette.
Quindi approfitto ancora per ringraziare chi mi sta vicino in questa avventura, chi ha creduto in me dal primo giorno e chi continuerà a farlo, perchè chi mi conosce bene sa bene che io sono l'ultima a credere in me stessa.
E sa anche che scrivere è stato sempre il mio "pallino" (in fiorentino vuol dire "fissa"), fin dalla prima elementare, quando inventavo storielle di sana pianta a quando più grande, in età adolescienziale, tenevo un diario giornaliero, un sacco di corrispondenze epistolare in Italia, ma anche fuori, e un quaderno su cui appuntavo delle riflessioni (dire poesie mi sembra esagerato).
Poi il tutto è stato sospeso per un bel po' di anni, per poi tornare quasi per caso con l'apertura di un Blog Simocuriosando, dove annotavo pensieri, riflessioni ed avventure personali.
Dopo qualche anno però non ho sentito più stimoli e voglia di andare avanti così l'ho abbandonato ma senza chiuderlo, se siete curiose eccolo qui.
E 1 anno e mezzo fà ecco Simo's Cooking.
Non nascondo che è impegnativo, mi prende tanto del mio tempo libero, a volte anche aggiornare con una nuova ricetta è faticoso, soprattutto dopo una giornata di lavoro, le cose da fare in casa che a volte rimangono indietro.
Ma per fortuna le soddisfazioni, ma anche la passione e il divertimento, sono tante e quindi per ora... per me Simo's Cooking continua e va avanti.

Grazie a tutti di CUORE per l'affetto che mi dimostrate, e anche se non so chi siete, visto che i commenti sono una manciata in confronto al contatore che gira,

 GRAZIE GRAZIE GRAZIE!!

E passiamo alla mia ultima disavventura. Ieri , poco prima di cena, mettendo a posto i piatti dalla lavastoviglie mi è scivolato un bicchiere (avete presente quelli grandi di Ikea con vetro bello spesso?) e cascando ha battuto, sinceramente non so bene dove, si è rotto e prima di cadere sul piano di lavoro è "atterrato" (ovviamente con la parte appuntita) nel mio dito medio della mano destra (ovvio) facendomi . . . godere un bel po'.
Ma a parte il dolore, e la paura (ero sola e non riuscivo a rendermi conto nè della gravità nè se c'erano schegge), che vi lascio immaginare  . .
Poi arrivato mio marito mi sono tranquillizzata, tutto era sotto controllo, però il dolore è rimasto e anche un leggero ematoma.
Quindi ho una bella fasciatura, tenendolo così sento meno dolore, lo proteggo di più e soprattutto riesco a stare più ferma (forse).

E passiamo alla ricetta, finalmente direte voi!
La dedico alle mie CTP più Nutellose, fra le tante vincono sicuramente Simona e Mery, e a tutti voi che mi seguite!                                                        Ancora

INFINITAMENTE GRAZIE

Un salame al cioccolato arrotolato ripieno di Crema Alle Nocciole, super goloso, e con i McVites' i risultati sono garantiti, voi che dite?
Adattissimo per le prossime merende in giardino dei vostri bambini, ma anche per un dopo cena con amici.
E lo sapete che il Salame di Cioccolato è stato il primo dolce che ho fatto? ricordo che avevo il Manuale di Nonna Papera con tutte le ricettine e questo era il mio preferito. Ricordo che tutte le volte che c'era l'occasione lo portavo a scuola, già alle elementari, e ne ero soddisfattissima, perchè tutti portavano il dolce fatto dalla mamma e io...portavo il mio!
Che emozione ricordarlo . . .  secoli fà purtroppo!!!


Ingredienti:
- 300 gr di biscotti McVities' Digestive al Cioccolato al Latte
- circa 90 ml di latte
- 30 ml di olio di semi
- 30 gr di cacao amaro
- 1/2 bicchierino di Porto (per me due cucchiai)
- 40 gr di zucchero
Per la farcitura:
- 4-5 cucchiai colmi di Crema bianca alla Nocciola

Tritate i biscotti nel mixer

metteteli in una terrina, unite l'olio ed il latte, poi aggiungete anche il cacao ed il Porto.

Lavorate con un mestolo di legno fino a che non otterrete un panetto lavorabile con le mani.

Coprite con la pellicola alimentare e mettete a riposare in frigo una mezzoretta.

Riprendete poi il panetto e stendetelo con il mattarello aiutandovi con due fogli di carta di forno,

 altrimenti vi si attacca.

 

Sciogliete la Crema di Nocciole a bagnomaria o qualche secondo nel microonde

e spalmatela bene sulla sfoglia biscottata lasciando un po' di margine ai bordi.

 Arrotolate il rotolo, aiutandovi con la carta forno, facendo attenzione di non romperlo.

Mettetelo a riposare in frigo almeno un paio d'ore prima di tagliarlo a fette, meglio tutta la notte.

Tagliatelo a fette e servite.

Conservatelo in frigorifero

BON APPETIT
&
BUON FINE SETTIMANA!!

Con questa ricetta partecipo al Contest Il primo dolce non si scorda mai
del Blog Cucina per Gioco

Con questa ricetta partecipo al Contest Il cestino da pic nic di Beatitudini in Cucina