Sbriciolona Mascarpone & Cioccolato Fondente, torta golosa e facilissima!

Stasera vi lascio una ricetta per una sbriciolona golossima che ho fatto per il compleanno di mio figlio, su sua richiesta.

La sbriciolona è una delle torte più facili in assoluto, veloce da fare e possiamo farla degli ingredienti che più preferiamo, qui sul mio blog troverete quella Ricotta e Fragole, quella al Cacao & Nocciole ripiena di Crema al Cioccolato Bianco e quella Ricotta & Nutella.

Per questa ricetta ringrazio Antonia, una delle mie CuochineTuttePazze!

Ingredienti:

(stampo ca. 28 cm)

- 400 gr di farina

- 120 gr di zucchero

- 100 gr di burro

- 2 uova

- 1 bustina di lievito per dolci

Per il ripieno:

- 500 gr di mascarpone

- 1 uovo

- circa 150 gr di cioccolato fondente

- 2 cucchiai di zucchero

Mettete tutti gli ingredienti dell'impasto nel robot:

la farina e il lievito setacciati, lo zucchero, il burro, le uova.

Ovviamente l'impasto sarà quallo classico della sbriciolona:

Mettete un po' più di metà impasto in una teglia imburrata

io ho messo anche delle strisce di carta forno per non rovinarla,

ma se usate uno stampo a cerniera non importa.

Comprimete e formate la base, non è necessario che tirate su anche i bordi.

Mettetela in frigo mentre preparata la farcitura

Fondete il cioccolato nel microonde e lasciatelo raffreddare.

Sbattete il mascarpone con lo zucchero e le uova

Unite il cioccolato fondente,
io ho usato gli ultimi resti delle Uova di Pasqua

Riprendete la base della torta e spalmate la crema di cioccolato e mascarpone sulla superficie

Coprite con il resto dell'impasto sbriciolone

Infornate a 180° per circa 30 minuti, regolatevi anche tenendo d'occhio il colore, 

quando sarà dorata sarà pronta.

Lasciate freddare e sfornate.

BON APPETIT!

Qui con la scritta con cioccolato bianco per il compleanno di mio figlio