Radicchio Rosso al Forno

Questa più che una ricetta è sicuramente un'idea per un contorno un po' diverso e se vi piace il radicchio vi assicuro che così vi piacerà un sacco.
Non so voi, ma noi di insalata ne mangiamo a quintali, soprattutto in periodo di dieta, ma a volte, soprattutto in inverno la sera si richiede un piatto caldo.
E così è nato questo radicchio al forno, idea passatami dalla mia mamma.
In realtà all'inizio lo facevo sulla bistecchiera, condito con olio e sale, ma dopo che l'ho provato al forno non ho dubbi: lo preferisco sia per praticità ma anche per sapore.

Ingredienti:
(non metto le dosi perchè ovviamente dipende dal numero dei commensali)
- radicchio rosso
- sale
- olio evo
- vino bianco

Lavate il radicchio fatelo a spicchi.

Mettetelo in una pirofila (considerate che dimezzerà del volume) e conditelo con olio e sale, giratelo bene

in modo che prenda bene il condimento.

Aggiungete anche un po' di vino bianco ed infornate per una 20na di minuti a 180°.
A metà cottura giratelo, aggiungendo un altro goccino di vino bianco se lo ritenete opportuno.

BON APPETTIT!

e qui il Radicchio Rosso servito come contorno
insieme alle
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