Cioccolatini Fondenti con Cuore Morbido alle Noci

Finalmente anch'io mi sono decisa a fare i Cioccolatini, non avete idea da quanto tempo mi girava in testa l'idea di farli, soprattutto pensando al Natale per accompagnare magari i soliti regalini Homemade, ma mi sembrava una cosa di non facile riuscita.
Ma dopo aver ricevuto il pacco da SILIKOMART , ricordate il mio post?,  mi sono subito lanciata!
I loro stampi sono così pratici e facili da usare, che anche un'imbranata come me può avere dei risultati soddisfacenti, anche se sicuramente i prossimi verranno meglio, ma quant'è difficile fotografarli . . . è stata veramente dura!!
E prima di passare alla ricetta vorrei ricordarvi che anche quest'anno SILIKOMART  sarà presente al Cake Design Italian Festival a Milano Malpensa, presso lo Sheraton Hotel, dal 03 al 05 ottobre, con uno stand dedicato ai loro prodotti.
Magari potessi andarci io!
Inoltre durante il festival SILIKOMART aderirà al progetto Pink is Good, dedicato alla prevenzione del tumore al Seno insieme alla Fondazione Umberto Veronesi, ma per saperne di più vi invito a CLIKKARE QUI
Penso che sia davvero una bellissima iniziativa e un motivo in più per farci un salto a trovarli!

Ma passiamo alla ricetta di questi cioccolatini libidinosi

Ingredienti
- ca. 120 gr cioccolato fondente
Per il Ripieno:
- 60 gr cioccolato fondente
- 60 gr panna
- 25 gr granella di noci

Cominciare spezzettando tutto il cioccolato, sciogliendone 120 gr a bagnomaria, o come me nel microonde, in questo caso fatelo in più volte, stando attenti di mescolarlo in modo che non bruci.

Quando sarà quasi completamente sciolto, mescolate energicamente per renderlo liscio ed omogeneo.

Spennellare il vostro stampo per me

con l'aiuto di un pennellino

Mettete in freezer 15 minuti, trascorso

questo tempo riprendete il vostro stampo

e sempre con l'aiuto del pennellino ripassate bene ogni bordo dello stampo

per evitare che rimangano degli spazi vuoti.

 Riponete in freezer per altri 15 minuti.

Nel frattempo mettete la panna in un pentolino e

poco prima che arrivi al bollore spengete il fuoco e buttatevi il cioccolato rimasto.

Mescolare energicamente

fino a rendere il composto liscio ed omogeneo,

unite la granella di noci

Amalgamate bene

Riprendete il vostro stampo e riempite ogni cioccolatino

Rimettete in freezer altri 15 minuti.

Riprendete lo stampo, spennelate la superficie con il cioccolato fondente fuso rimasto

e con una spatolina, o con un coltello a lama liscia come me, eliminate il cioccolato in eccedenza,

ma attenzione . . non mangiatevelo! :D

Mettete in freezer per l'ultima volta,

e dopo altri 10-15 minuti sformate molto delicatamente

un cioccolatino alla volta.

Conservate in frigo avvolti nella stagnola durante la stagione calda,

altrimenti anche a temperatura ambiente in una scatola di latta.

BON APPETIT!!!
e spero di riuscire a postare qualche
altra ricetta prima del finesettimana
sono un po' indecisa su quale scegliere
vedremo . . .
BaciBaciBaci