Frittata al Forno Dolce al Philadelphia e Mandorle

Chi l'ha detto che una Frittata al forno deve essere solo salata?

Mi ispirava davvero questa ricettina, trovata mi sembra sul sito del famoso formaggio spalmabile, a cui ho fatto qualche modifiche (non avevo abbastanza uova) e aggiungendo delle mandorle in scaglie.
Direi buona buona.
Certo non è un bel ciambellone, visto che essendo frittata non contiene lievito, ma non per questo vuol dire che non è adatta per una buona colazione anzi, direi ottima e leggera, visto che non contiene nè olio nè burro.

Ogni morso percepisci la "leggerezza" di questo dolcetto, provare per credere

Ingredienti:
- 2 panetti di Philadelphia da 80 gr
- 5 uova
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di farina
- 1 pizzico di sale
 scorza di limone
- mandorle in scaglie qb
- zucchero a velo qb

Lavorate con un frusta i tuorli con lo zucchero 

e quando saranno chiari unite la scorza del limone,

                                                    aggiungere un panetto di Philadelphia

e la farina

A parte montate gli albumi con un pizzico di sale e incorporatelo al composto.

Aggiungete poi anche il secondo panetto di Philadephia, sfacendolo prima un po' con una forchetta in modo che si amalgami bene al composto.

(io voluto seguire la ricetta ma così il formaggio non si amalgama molto bene quindi potete provare a metterlo nel composto prima di unirlo agli albumi)

Ungete una teglia rettangolare, io ho usato il mio antistaccante, versate il composto

 e cospargete di scaglie di mandorle.

(Antistaccante La Drogheria)

Ungete una teglia rettangolare, io ho usato il mio antistaccante, versate il composto 

e cospargete di scaglie di mandorle.

Cuocete una 20na di minuti a 180°, vedrete che la frittata diventerà dorata.

 Quando fredda se volete, cospargete di zucchero a velo

BON APPETIT!

e se non ci risentiamo Buon Fine Settimana
riposatevi mi raccomando

 l'interno 

 se volete la potete servire tagliata a pezzetti