Torta Contadina al Vino & Nocciole

Quando le giornate sono grigie ed uggiose ...

cosa c'è di meglio che coccolarsi con un dolce così?

Proprio quello che ci vuole dopo tutte queste feste natalizie con dolci farciti di creme di tutti i tipi, di panne e cioccolato avevo proprio voglia di qualcosa di semplice e buono!
Questa ricetta me l'ha fatta conoscere Liliana, una bravissima cuochina del gruppo, che anche se fra le più giovani è sicuramente fra le più "anziane" del gruppo e fra le più brave.
Quando l'ho vista mi ha subito ispirato e appena ho potuto l'ho provata.
E' una torta semplice e l'ingrediente che mi ha affascinato di più è sicuramente il vino bianco, che ad ogni morso senti il suo sapore e il suo profumo.
A me è piaciuta da impazzire.
Questa mi sembra perfetta per cominciare l'anno con semplicità!
E' adatta a tutte le occasioni, sia per un fine pasto, che per una merenda ma anche per una colazione carica di energia!
La ricetta originale è stata presa da QUI.

Ingredienti:
(stampo da 24 cm)
- 200 gr di farina
- 4 uova medie
- 180 gr di zucchero
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 100 ml di latte
- 75 ml di vino bianco
- 100 gr di nocciole
- 1 bustina di lievito per dolci
per decorare:
- zucchero a velo
- Nutella qb
- nocciole

Mettere nel mixer le nocciole e tritarle finemente.

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a che non diventeranno chiare e spumose.

Senza smettere di sbattere unite l'olio, il latte 

ed il vino

Unite poi anche la farina setacciata con il lievito 

ed infine le nocciole tritate

Imburrate bene una teglia e versateci il composto

Cuocete a 180° per circa 50 minuti

Quando fredda potete decorare con zucchero a velo e nocciole intere o tritate,

io per non farle ruzzolare le ho "attaccate" con un po' di nutella 

BON APPETIT
&
BUON FINE SETTIAMANA!