Visto che è un po' rinfrescato vi propongo subito queste fantastiche !
Lo sapete non sono per vantarmi di ciò che faccio, ma vi assicuro che queste credo che siano davvero una delle ricette più riuscite e più buona che abbia mai fatto . . . per questo sono indecisa se consigliarvele o no . . sapendo che creano dipendenza e c'è la prova costume . . . . ^__*
Voi che dite?
Ne vale la pena?
(per 8 tartellette)
Per la pasta frolla:
- 225 gr di farina
- 30 gr di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 110 gr di burro freddo:
- 2 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di acqua
Per la Frangipane:
- 125 gr di burro
- 125 gr di zucchero a velo
- 125 gr di farina di cocco
- 3 uova
- 30 gr di farina
inoltre:
- Marmellata di Lamponi (per me homemade)
Preparare la pasta frolla mettendo tutti gli ingredienti dentro il robot
Dopo un paio di minuti quando il composto si compatterà, versatelo su una spianatoia leggermente infarinata e formate un panetto, che avvolgerete nella pellicola alimentare
che lascerete riposare in frigo almeno mezzora.
Preparate la Frangipane sbattendo con le fruste elettriche il burro ammorbidito
con lo zucchero e quando sarà soffice
aggiungete un uovo alla volta e quando il composto
sarà ben amalgamato unite anche le due farine.
Mescolate bene.
Riprendete il vostro panetto dal frigorifero e lavoratelo su una spianatoia infarinata,
stendete la pasta di circa 5 mm e trasferitelo negli stampini ben spruzzati di
Spray Staccante a spruzzo Fabbri o ben imburrate.
Formate le vostre basi e mettete gli stampini nel freezer per almeno 15 minuti.
Riprendete le vostre tartellette, bucherellatele bene con i rebbi di una forchetta
e riempitele, fino a quasi metà, con la Marmellata di Lamponi.
Finite di riempirle con la Frangipane al Cocco,
sistemate al centro un lampone premendolo un po' verso il basso.
facendo attenzione a non cuocerle troppo.
Quando saranno fredde sformatele e decoratele se volete,
con dello zucchero a velo.
E mentre facevo le foto . . . la belva se n'è pappata una bella fetta di nascosto. . .
mangia di tutto ma che gli piacesse il cocco e i lamponi....
devono essere deliziose queste tartellette!!!
RispondiEliminalo...sono...purtroppo se ne mangi una.... non ti basta
Eliminagrazie Sara a domani
Fantastiche queste tartellette, da rifare, sono molto golose!!!!
RispondiEliminagrazie grazie
EliminaSicuramente vale la pena di farle, la prova costume può aspettare. Come si fa a resistere di fronte a queste delizie !
RispondiEliminasìsììsì se le provi ...diventano una droga...
Eliminatanti baci a domani
Deliziosamente golose e apprezzate prorio da tutti anche dai micetti!
RispondiEliminaBaci
Alice
Già...mi manca tanto la mia MIa... a quest'ora saltellava qui con me...
Elimina:'(
notte Alice
le foto parlano da sole, brava Simo!
RispondiEliminagrazie Aria...
Eliminatanti bacini
Sono bellissime e sicuramente stragolose, brava Simo, i tuoi dolci sono come sempre piccoli capolavori!
RispondiEliminagrazie Annalisa sempre tropo carina tu.
Eliminadomani passo da te!
notteee
Wow!! Che belle! Poi con la farina di cocco... :Q_
RispondiEliminagrazie milleeee
EliminaIeri doveva essere il mio anniversario di matrimonio, allora me ne mangio una al volo gnam!!!!
RispondiEliminaBravissima
come...doveva? mmmmmm
EliminaQuesta me la segno per il crumble al cocco, non posso usare le mandorle causa allergia... Mitica!
RispondiEliminaSono proprio invitanti, complimenti!
P.S.
Confesso una cosa, mai mangiato i lamponi, come sono?? :( :(
non te la ricordavi?è una ricetta pescato dall'archivio... sono fantasticheeeee
Eliminaciao lucy
come non hai mangiato lamponi??????????????????????????????
Che meraviglia! Le ho condivise in bacheca su google+ ci credo che piacciono anche al gatto! ahah
RispondiEliminaBuon fine settimana!
unospicchiodimelone!
Belle e buone! :)
RispondiEliminahttp://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/
http://ilblogdielisabettas.blogspot.it