Crackers ai semi di girasole (velociveloci)

Questa ricettina la vidi qualche settimana fà sul Blog Fragola Elettrica del mio amico Ennio, da cui spesso copio le ricette,  e mi colpì subito, conosco bene questi crackers ai semi di girasole, li abbiamo in ufficio nella macchinetta distributrice degli snack e spesso li prendevo (ho smesso da un po' oramai), sono buonissimi e il pensiero di farmeli da sola mi stuzzicava un sacco.
Unico problema è che non riuscivo a trovare i semi già sgusciati, così quando un paio di Sabati fà al supermercato mi ritrovai davanti ad un banco intero allestito con cereali e semi di tutti i tipi e così mi ricordai di questa ricetta, da troppo tempo in testa.
Inoltre la sera avrei avuto mio fratello &  C. a cena e quindi capitavano proprio a fagIUOlo!

Però vi consiglio di guardare video ricetta di Ennio, perchè spiegata benissimo in tutti i procedimenti, tra l'altro facile, ma spiegata da lui lo è ancora di più.
Eccola QUI, io ho fatto dosi doppie perchè eravamo in 8 e . . . menomale perchè sono andati a ruba fra grandi e piccini.
Ve li consiglio magari anche come idea per le prossime Feste Natalizie non sono male!
Fatemi sapere.

Grazie Ennio!!!

(vorrei farvi notare il cestino . . vi piace?
l'ha fatto la mia nonnina tantissimi anni fà con lo zucchero!)

Ingredienti:

- 220 gr di farina
- 60 ml di olio di semi
- ca. 100 ml di acqua 
- ca. 30 gr di semi di girasole
- 2 cucchiaini di lievito disidratato (per pizze e torte salate)
- 1 pizzico di zucchero
- sale fino qb
- sale grosso qb

Versare in una terrina la farina, lo zucchero, il lievito, il sale fino e mescolare con una forchetta.
formare una fontana e versare nel centro l'acqua e l'olio di semi.

Continuare a mescolare con la forchetta facendo assorbire bene i liquidi, fino a quando l'impasto non sarà compatto.

A questo punto mettetelo su un piano infarinato e lavoratelo con le mani fino a che non diventerà un panetto liscio e morbido.

Creare con i polpastrelli una fessura al centro e versarci i semi di girasole, 

quindi lavorare l'impasto fino a che non saranno distribuiti omogeneamente.

Coprite il panetto con un canovaccio per una 30na di minuti, che sarà raddoppiato di volume

Riprendere il panetto e stenderlo con il mattarello e con una rotella tagliarlo in tante strisce.

Adagiateli su una teglia coperta con carta forno e cospargetele di sale grosso in maniera uniforme.

Mettete in forno caldo a 200° per circa 10/15 minuti, saranno cotti quando cominceranno a dorarsi leggermente.
Attenzione a non farli cuocere troppo.
Fateli freddare e servite

BON APPETTIT!!