lunedì 4 maggio 2015

Ciambellone alle Carote...lesse!

Pensavo di mettere un'altra ricetta ma visto il tempo piovoso e uggioso
 (qui sembra il 2 novembre non il 2 maggio)
 ho cambiato programma, pensando che una ciambella così è davvero l'ideale in queste giornate,
una dolce coccola che ti rimette al mondo.
Non so se ricordate ma qualche settimana fà
avevo già messo una Torta Carote & Mandorle (senza nè olio nè burro) 
e visto che c'è piaciuta tanto, ho voluto provare anche questa. . .
veloce e facile da fare, non c'è burro 
insomma una ciambella adatta per una sana colazione
ma anche per merenda insieme al tè o per un dopo cena 
a tutto relax davanti alla TV.
Anche questa ricetta me l'ha passata la mia Amica Maria Pia.,
e seguendo i suoi consigli è venuta davvero perfetta!
E voi che dite? 
vi gusta?

Ingredienti:
- 300 gr di farina
- 100 gr di farina di mandorle
- 120 gr di zucchero
- 4 uova
- 400 gr di carote lesse e frullate
- 150 gr di olio di semi
- 1-2 cucchiai di Crema di Limoncello
- 1 bustina di lievito per dolci

Sbattete le uova con lo zucchero, quando saranno belle chiare e spumose
aggiungete anche le farine
Unite l'olio, 
la crema di limoncello ed il lievito.
Quando il composto sarà ben amalgamato 
unite anche le carote frullate.
Se volete fare la superficie croccante come me, sapete che io sono fissata,
mettete 2-3 cucchiai di mandorle a lamelle e un paio di cucchiai di zucchero di canna.
 
Altrimenti saltate il passaggio e versate l'impasto in uno stampo imburrato
a meno che non sia di silicone come il mio.
Infornate per circa 40 minuti a 180°.
Quando sarà freddo spolverate con dello zucchero a velo.
BON APPETIT
&
BUON FINE SETTIMANA
a tutti voi!!


18 commenti:

  1. A me gusta una fettina tanto per la merenda va benissimo, non solo per la colazione. Bbbbuonaaaa...bbbuonaaaaa !

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    1. sì hai ragione va bene a tutte le ore...e senza troppi sensi di colpa.
      Buon fine settimana!

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  2. che bella colazione, e' davvero delizioso, sai che e' molto che voglio provare a fare un dolce con le carote, poi per un motivo o per l'altro ci rinuncio sempre, forse sara' la volta buona!!!!!!Baci Sabry

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    1. guarda anch'io non li faccio spesso...ma dopo la torta di carote fatta qualche settimana fà... ho scoperto che mi piacciono un sacco! prova dammi retta!
      buon fine settimana

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  3. Un ciambellone bellissimo, molto invitante e sano :D Brava e buon weekend

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    1. grazie Claudia
      Buon fine settimana anche a te!
      :*

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  4. qui ieri ha piovuto,oggi sole e nuvole,pioverà forse doamni,che primavera strana,la tua golosa torta è una giusta coccola per questi tempi biricchini,un bacione e buona serata e felice domenica

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    1. mannaggia ieri acqua e oggi...tutto nuvolo.... che noiaaaa!
      buona Domenica

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  5. Mi gusta...mi gusta :)
    Un bacione

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    1. bene Dani...molto bene!
      buona Domenica e tanti baci a te

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  6. a me l'idea della carota lessa fa tristezza ed invece infilata in questo ciambellone diventa un ingrediente goloso!
    baci e buona domenica
    Alice

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    1. ahhahahha verissimo Alice la carota lessa è veramente triste!
      buona Domenica a te!

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  7. Sabrina ma che bella ciambella invitante davvero ..

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    1. grazie...ma sono Simona! ahahaha
      buona Domenica!

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  8. questa torta decisamente rappacifica con il tempo e mette buonumore!

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  9. con le carote lessate! Forte....e' vero che anche da crude poi si cuociono, ma credo che diano una consistenza diversa....Brava. Buona settimana

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    1. sì infatti rendono tutto molto più soffice.... nell'altra torta ci sono praticamente gli stessi ingredienti ma la consistenza è completamente diversa...

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