martedì 5 maggio 2015

Biscotti di Frolla di Patate farciti con Nutella

Era già tanto che non "biscottavo", ma questi giorni di ponti e feste sono stati sempre così uggiosi e grigi qui da noi e l'unica cosa che mi faceva passare la smania era cucinare, per la precisione . . dolci!
Quando li ho visti da Giovanna, mi sono subito innamorata, 
solo che lei è bravissima e le sono venuti perfetti . . .
a me, come potete vedere un po' meno,
ma i centrini che mi ha fatto la mamma rendono tutto speciale . .

Queste faccine vi assicuro che vi faranno tornare il buon umore
 anche quando non ne avrete voglia  . . 
ci credete?
Ingredienti:
- 130 gr di patate lesse*
   (il peso delle patate da crudo a cotto cambia poco, 3 patate medie saranno abbastanza)
- 250 gr di farina
- 50 gr di zucchero (ma io aumenterei almeno a 70 gr)
- 1 uovo
- 60 gr di burro
- 2 cucchiai di Crema di limoncello (o scorza grattugiata di limone)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
per farcire e decorare:
- 1 tuorlo
- 1-2 cucchiai di latte
- Nutella qb
- Zucchero a velo qb

Frullate le patate lesse poi aggiungete il burro fuso
e poi mettete nel robot tutti gli altri ingredienti: farina, zucchero, uovo, la crema di Limoncello
il sale ed il lievito,
si formerà un bel panetto liscio ed omogeneo
a quel punto mettetelo su una spianatoia infarinata e dopo avere formato un panetto
avvolgetelo nella pellicola alimentare trasparente e mettetelo a riposare in frigo almeno una mezzora.
Riprendete il panetto e stendete una sfoglia, 
tagliate i vostri biscotti della forma desiderata
Sbattete il tuorlo con il latte e spennellate
ogni biscotto.
Infornate a 180° per circa 15 minuti
quando cominceranno a dorarsi sfornate.
Fateli freddare.
Farcite a piacere,
da me con Nutella ovviamente!
BON APPETIT 
&
BUONA SETTIMANA!!


20 commenti:

  1. le faccine sono proprio simpatiche. Ti ringrazio per la fiducia e per avermi citata, ti mando un mega bacio e ti auguro una buona serata. La tua mamma è molto brava, complimenti.

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    1. grazie a te Giovanna..oramai ci sto prendendo gusto a copiarti! aaahahaha
      buona serata a te

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  2. quanto sono belli e simpatici, devo dire che un po' di buonumore mi e' tornato!!!!Baci Sabry

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    1. ahahah sono contenta Sabry! meglio di così!
      un bacione a domani

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  3. Divertenti e che bello questo impasto alle patatr,felice sera

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  4. Bellissimi e golosissimi... che allegria !!!

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  5. li avevo visti da Giovanna, belli e golosi i tuoi con le faccine! te li rubo!! ciaooooooo

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    1. ahahah grazie Fedeee!!!
      buona giornata!

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  6. Ma che belli che sono.... immagino che bontà devono essere...
    Qui il ponte invece è stato caldissimo, e non ti dico ora, sembra un'anticipo d'estate!
    Un bascione cara!

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    1. grazie Patty... qui temperature miti...(a parte da ieri caldissimo) ma tempo davvero novembrino..
      dice che torna il freddo..maaahhh vedremo
      buona giornata carissima

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  7. patate e nutella? non ci ho mai pensato, che abbinamento curioso, mi tenti!!!!

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    1. eh sì! patate e nutella....
      ma dai più strana la torta di spinaci dolci no?
      buona giornata

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  8. ma sono fantastici questi biscotti, sai che non avevo mai visto la versione patatosa? poco burro..bene! e comunque guarda che i tuoi sono bellissimi, faccine super simpatiche, ti sono venuti davvero deliziosi

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    1. sì vedo che hai notato burro poco poco....
      grazie Simoooo!

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  9. mi ci volevano i tuoi biscotti sorridenti per rallegrarmi la giornata....troppo belli anche i tuoi,se da voi le giornate sono uggosa qui si va al mare...vieni?

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    1. ma da Lunedì anche qui è tornato sole (ovvio....) e arrivato il caldo...
      però io a un invito al mare non dico mai di no!
      :)

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  10. interessante versione di frolla

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