Bomboniere Commestibili...ovvero Muffin al Cioccolato & Nocciole

Mi aspettavo quel 

"il dolce ci pensi te!"

tanto oramai qualsiasi occasione è buona per appiopparmi ogni responsabilità! O.O

Ma io questa volta ho giocato d'anticipo e prima che mi venisse chiesto avevo già in mente qualcosa di carino, anche se detto fra me e voi, non sempre quando ho un'idea in testa mi si concretizza come voglio . .
magari!!
Volevo fare un dolce semplice e soprattutto una ricetta sicura e testata, così pensa e ripensa . . . perchè non fare dei "banali" muffins? Piacciono a tutti, grandi e piccini, inoltre quelli al cioccolato del Blog di Misya  li avevo fatti più volte e sono fantastici, morbidoni e buonibuoni.

Bene...decisione presa capo ha, ma . . .  come li presento?

E' una Cresima, non una serata in famiglia, quindi ci vuole qualcosa di carino, colorato, simpatico e soprattutto originale. . . e così mi è venuto un lampo:

BOMBONIERE COMMESTIBILI!

sì sono pazza, ma oramai non è più una novità. . .  no?

E sono venute esattamente come volevo, sono impazzita un po' con la sac a poche (che avevo fatto con i sacchetti per congelare)  perchè sembra che abbiano l'angolo...ma ce l'hanno doppio...oddio che ammattimento!
Però alla fine il risultato c'è stato, la glassa pur essendo la prima volta che la facevo, è venuta di un bel colore vivace e brillante . . .. sissi proprio carini!
Certo l'idea è semplice, però un l'effetto scenografico lo fà .  . . che dite?
E credo che sarebbero simpatiche anche per altre occasioni, come un matrimonio magari  un bel cuore con le iniziali, oppure per un 18mo, o un qualsiasi altro compleanno con il numero scritto sopra!
Quindi fatevi coraggio e provate!

Ingredienti per 24 muffins:
(ho raddoppiato e modificato un po' le dosi,
ho messo le nocciole al posto delle gocce di cioccolato
perchè.. mi sembravano più adatte)
- 400 gr di farina
- 120 gr di cacao amaro
- 300 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 300 ml di latte (io ne ho messo un goccino di più)
- 4 uova
- 120 gr burro INALPI
- 150 gr di nocciole
Per la ganache al cioccolato fondente:
- 200 gr di cioccolata fondente
- 200 gr di panna liquida
Per la Glassa Reale: guardate qui.

Mettere in una terrina farina, zucchero, cacao e lievito.

In un'altra terrina sbattere le uova, il latte  il burro sciolto al microonde

Aggiungete piano piano l'impasto liquido a quello solido senza smettere di mescolare

ed amalgamare bene fino a che non diventa un composto ben omogeneo

Tritare grossolanamente le nocciole e se vi piacciono come a me, lasciatene anche qualcuna intera e versatele nell'impasto.

Imburrate ed infarinate i contenitori di alluminio, o lo stampo apposito per muffins 

e versare il composto per 3/4.

Cuocete a 180° per circa 20 minuti, facendo prova stecchino

Lasciateli freddare bene.

Intanto preparate la Ganache al cioccolato tritando il cioccolato e mettete la panna in un pentolino, quando arriverà al bollore spengete il fuoco e buttateci il cioccolato e mescolare energicamente facendolo sciogliere bene.

Quando la ganache sarà ben omogenea e liscia lasciatela intiepidire un po' 

inzuppateci i vostri muffins.

Prima che si  freddi completamente e quindi indurisca decoratela con le codette colorate, ma non lo fate quando è ancora troppo calda se no si scioglie lo zucchero!

Quando sarà tutto completamente freddo procedete con la decorazione della Glassa.

Vi presento le mie
BOMBONIERE COMMESTIBILI!

BON APPETIT!!

 

e via alla festaaaaaaaaaaa

vi faccio vedere anche qualche foto del Cheesecake Tiramisù la ricetta è qui