Crema Bianca Light senza uova (2), per farciture dolci . . o mangiare a cucchiaiate

Questa crema l'ho trovata dalla dolce Yle, la conoscete?
Ecco la ricetta originale che ho visto sul suo blog e mi ha ispirato subito.
Anche se l'avevo già fatta un po' di tempo fà . . ricordate la mia torta al cioccolato senza olio e senza burro che vi proposi per la Festa della Mamma?
Chi ha detto che stare più attenti, alleggerendo di un bel po' di calorie, si gode meno?

Vedete le foto? si vede che è bella e senza grumi?

Purtroppo non ve la posso far assaggiare, ma vi assicuro che resistere e finirla a cucchiaiate è stata un'impresa!
Potrete farcirci torte, usarla come base per crostate di frutta, ma anche servirla semplicemente in coppettine con fragole, ananas o qualsiasi altra frutta fresca.

Se invece volete sapere per cosa l'ho utilizzata io, dovrete aspettare Venerdì, troverete una bella torta dedicata a tutte le DONNE!!

Ingredienti:
- 500 ml di latte
- 3 cucchiai colmi di maizena
- 4 cucchiai di zucchero
- scorza di un limone

In una pentola mettete la maizena lo zucchero e mescolate.

Aggiungete il latte a filo e la scorza del limone sempre mescolando.

Accendete il fuoco (medio basso) e mescolate con pazienza.

Per addensare la vostra crema avrà bisogno di circa 10 minuti, quindi non abbiate fretta e non disperate.

Quando raggiungerà la giusta consistenza spengete il fuoco e mettete a freddare in frigorifero in un contenitore di vetro o di porcellana, coperto da pellicola alimentare.

Tirate fuori al momento dell'utilizzo,
potete prepararla anche la sera prima.

BON APPETIT!!!

e per il dolce vi aspetto Venerdì

se no . .  
anche prima per altre ricette

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