Involtini di Carne con Zucchine & Crema di Robiola ai Pistacchi (ricetta veloce e saporita)

Stasera vi lascio questa ricettina veloce, oramai sapete che sono le ricette che adoro

MINIMO SFORZO MASSIMA RESA,

 molto sfiziosa e adatta ai bambini che amano gli involtini 

e se dentro riusciamo a metterci anche un po' di verdura siamo più tranquille!

Anzi sapete che faccio?
visto che li adoro da oggi metto tag "INVOLTINI"

dove li troverete di tutti i tipi: carne, pesce e verdura!

Passiamo subito a questa deliziosa ricetta e vi ricordo, 

se rifate qualche mia ricetta mandatemi le foto o taggatemi su FB o su Instagram!

Ingredienti:
ovviamente le quantità sono approssimative, io 
ho fatto 5 involtini con queste dosi:
- Fettine di Vitello
- una zucchina grande 
- 100 gr di Robiola
- 40 gr di Pistacchi
- olio evo qb
-  uno spicchio d'aglio
- vino bianco qb
- 1 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaio di acqua calda
- Aromi Arrosto

Lavate le zucchine, spuntare gli estremi e tagliare delle fette per la lunghezza di 3-4 mm,
non di più altrimenti se la farete troppo spesse vi si romperanno.

Mettete nel robot i pistacchi, la robiola, l'olio evo, il latte e un cucchiaio di acqua calda, 

frullate e formate una cremina densa,

 in caso risultasse troppo asciutta

aggiungete ancora un goccio di latte od acqua a vostro piacimento.

Pulite le fettine da eventuali nervetti o grasso, conditele con un po' di aromi per arrosto e salate, spalmateci sopra la cremina (se avanza non buttatela), 

arrotolateli e poi avvolgeteci una fetta di zucchina, in un unico giro.

Mettete a rosolare l'aglio in un goccio d'olio,

 aggiungete i vostri involtini e quando saranno ben dorati,

sfumate con un po' di vino.

Mettete un po' di acqua calda nel contenitore del robot, 

ripulendolo bene dalla cremina e buttatelo nella teglia.

Abbassate il fuoco e dopo un paio di minuti spengete.

Il tempo di cottura dipenderà da quante fettine fate e dal loro spessore, 

le mie erano molto sottili, di solito le preferisco,

quindi cuociono in pochi minuti

Servite caldi, magari accompagnati con delle zucchine trifolate.

BON APPETIT!