Ma non per questo me ne ero dimenticata, anzi me la ricordo eccome, anche perchè questa è una delle mie ricette Svuotafrigo (di solito) del Venerdì meglio riuscite.
E per farvi capire quanto mi piacciono queste ricette, da oggi potrete trovare il tag "Riciclo Avanzi/Svuotafrigo/Salvacena" che ve ne pare?
Sarà che a volte quando si improvvisa e abbiamo pochi ingredienti ci ingegniamo di più per creare qualcosa di . . . commestibile.
Erano rimasti 2 finocchi nel cassetto della verdura e qualche formaggio da smaltire . . . come non inventarci una torta salata? Sapete quanto le adoro e quanto mi diverto a prepararne sempre di diverse.
Vi ricordate la Sette Vasetti Salata? bè questa sicuramente è ancora più leggera e più veloce, ma non per questo meno sfiziosa e anche chi non ama particolarmente i finocchi mangerà volentieri questa torta, perchè il dolciastro (che di solito è quello che non piace di questa verdura) viene assolutamente smorzato da formaggi saporiti e forti come gorgonzola e brie.
Mio figlio che non mangia finocchi, non ha protestato . . vi sembra poco?
Non ci credete? Provatela e . . fatemi sapere!
- n. 1 Pasta Sfoglia
- n. 2 Finocchi
- 1 uovo
- 200 gr di ricotta
- 60 gr di formaggio tipo brie
- 60 gr di gorgonzola
- latte qb
- parmigiano qb
- sale
Per prima cosa pulite e lessate i finocchi (lasciando un po' di barbetta da parte se volete decorare) in acqua bollente per una decina di minuti, controllando con la forchetta non dovranno essere morbidi anzi, perchè dovranno cuocere anche in forno.
Scolateli, lasciateli freddare.
In un una terrina sbattete l'uovo con la ricotta, il parmigiano ed il sale
In una pentolina mettete un po' di latte e a fuoco basso fate sciogliere i formaggi
Stendete la sfoglia in una teglia foderata di carta forno o imburrata se preferite
Adagiatevi sopra i finocchi ben spezzettati, salate
Unite la crema di formaggi al composto con l'uovo, aggiustate di sale
e versate sopra lo strato di finocchi
Spolverate con del parmigiano grattato
Mettete in forno a 180° per 30-40 minuti controllando che
la sfoglia non diventi troppo dorata.
Decorate con della barbetta lasciata da parte.
BON APPETIT
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Uno spettacolo! :D
RispondiEliminaHo l'acquolina in bocca!!!!
graizie Ennioooo!!
Eliminabuona notte carissimo
Buona notte! :D
EliminaChe bontà che sarà questo torta salata . . . ha un aspetto invitantissimo !
RispondiEliminaVolevo farti i complimenti per il tuo blog al quale mi sono appena unita per non perdere alcuna novità . . . se ti va di passare dalla mia neo pagina mi trovi su scrignodidelizieglutenfree
A presto :)
ma certo Mariagrazia passo sicuramente ma domani . stasera sono ko
Eliminagrazie mille a te è un piacere conoscerti!
Sai che anche a casa mia queste ricette svuota frigo danno tanta soddisfazione ? Anche io ho fatto l'etichetta con riciclo dolci e salati proprio perché spesso mi capita di riciclare qualcosa. Niente si butta, ma tutto si trasforma. Buona anche questa torta salata ai finocchi !
RispondiEliminaè golosissima e molto bella! Complimenti Simo! Un salutone e buona giornata! :)
RispondiEliminaSe dici "4 formaggi", hai la mia approvazione a prescindere! Questa torta salata dev'essere troppo buona :D :D Baci e buona giornata
RispondiEliminaAltro che ricetta svuotafrigo.. questa ne è una di tutto rispetto.. da andare a comprare gli ingredienti epr farla!!! Chissà quanto è gustosa! smack
RispondiEliminaps: per la mia rubrica.. ti ho scritto sotto al tuo commento.. passa a leggerlo.. e pensaci!!!!
Bellissima l'idea delle foto passo dopo passo! Le trovo molto utili... Anche se ci vuole davvero tanta TANTA pazienza per fotografare ogni passaggio. Bella ricetta! Le svuotafrigo sono la salvezza di chi ha una famiglia!
RispondiEliminaUn caro saluto,
mintandchocolate
Tu sei la regina di queste ricettine e ti vengono una meraviglia!Ora vediamo..ho due finocchi,che dici per stasera ceno con la tua torta!Si,farò proprio così e sarà una cena squisita!
RispondiEliminaUn bacione tesoro!
Bella gustosa questa torta salata, ottima con i finocchi!!!
RispondiEliminaChe bella la tua torta Simona e sicuramente ottima con questi ingredienti che si sposano perfettamente uno con l'altro. Complimenti per il blog ricco e luminoso!!
RispondiEliminaI finocchi cotti mi piacciono molto. Di metterli in una torta salata non ci avevo mai pensato. Ottima idea, Simo !
RispondiEliminaL'aspetto è favoloso, deve essere squisita, io adoro i finocchi, come sempre bravissima cara Simo!!!
RispondiEliminaBacioni...
non amo i finocchi, ma si' alle torte salate, la tua mi sembra deliziosa, quindi da provare!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaSimo mette l'acquolina questa torta mi strapiace ^_^
RispondiEliminaPasso volentierissimo da te Simo, per una fetta di torta ai finocchi (mai fatta e da provare) e di torta mimosa light...in queste settimane sono latitante...ho dovuto mandare in stampa un libro che presenterò domenica in occasione di una mostra fotografica sul vintage da me curata,,,un lavorata...ma molto gratificante che mi ha tolto anche il sonoo! Buona festa della donna alle persone umili e speciali come te, ti abbraccio e ti ringrazio per esserci sempre!
RispondiEliminaps: spero tu possa passare da me anche domani per un'occasione per me speciale ;)
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