martedì 24 marzo 2015

Salmone Marinato all'Arancia

L'altra sera vennero degli amici a cena e decisi di fare tutto pesce, sinceramente non sono molto brava a cucinarlo, ma questo non vuol dire che non ci devo provare e così . . mi sono ricordata di un antipastino che avevo mangiato a casa delle mie amiche Maria Pia & Simona la prima volta che le andai a trovare (oddio che malinconiaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!)
Così mi sono fatta spiegare da loro tutto il procedimento, 
loro sono così brave con a cucinare il pesce, 
ed ecco qua: 
IL SALMONE MARINATO ALL'ARANCIA
Il procedimento è molto semplice e veloce, ma vi assicuro che un vassoio così fà sempre la sua figura, inoltre è un piatto leggero, ricco di omega3 ed un ottimo antipasto . . 
e potrebbe essere un'idea per il vostro menù di Pasqua. che dite?

Ingredienti:
- 300 gr di filetto di salmone tagliato fine (come carpaccio)
- succo di 2 arance + 1 arancia per decorare
- succo di  1 limone
- pepe in grani (rosso o bianco)
- prezzemolo
- sale
- olio evo

Passate il filetto di salmone sotto l'acqua corrente, 
asciugatelo bene e mettetelo in un contenitore.
Spremete le arance ed il limone
versateci il succo fino a ricoprirlo
A questo punto mettetelo a riposare in frigo almeno un paio d'ore.
Prendetelo, scolatelo dal succo,
adagiatelo in un vassoio, conditelo con dell'ottimo
olio extravergine di oliva, salate leggermente
cospargetelo con qualche grano di pepe e di prezzemolo,
che vi consiglio di tritare, io non ho avuto voglia
Decorarte con delle fette di arancia e servite!
BON APPETIT!

28 commenti:

  1. Buonissimo il salmone, in casa mia lo facciamo spesso. A volte insieme alla arance aggiungo anche un po' di mandorle trittate. Provalo!
    Buona settimana

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    1. dai davvero? si si voglio provare con le mandorle mi piace! grazie per il consiglio!
      buona serata

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  2. il salmone lo adoro e a casa piace a tutti la prossima volta lo proverò fatto così!
    Sono rientrata su FB come Alice Esme
    https://www.facebook.com/profile.php?id=100009418415466
    mi rimetti nel gruppo per favore?
    baci e buona serata
    Alice

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    1. sìsìsì ciccia ti ho già accettato l'amicizia !
      menomaleeeee
      ti ci metto subito!
      bacioooooooo

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  3. Sai che non ho mai provato con le arance, ma immagino che ha un buon gusto e profumino !

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    1. devi provare...sìsì pensa che c'erano dei bambini di 5 anni se lo sono pappato tutto arance comprese! :)
      buona serata

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  4. Mai provato il salmone marinato all'arancia . . . un antipasto o un secondo sfizioso e leggero ^_^

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    1. infatti.... buono leggero e soprattutto ricco di omega 3!

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  5. Deve essere buonissimo e con un fresco sapore..
    Bravissima!
    baci ;)

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    1. sì verissimo Annalisa,
      grazie del passaggio
      a domani

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  6. Oggi preparerò questa deliziosa ricetta! Bravissima Simo!! Grazie mille per l'idea!!! Un abbraccione :)

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    1. sìììì fammi sapere Angelica
      buona serata

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  7. Molto invitante questa ricetta, la proverò sicuramente. Ciao.

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  8. un piatto semplice ma gustoso, brava!!!Baci Sabry

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    1. Ottimo direi Sabri che gli ospiti hanno gradito molto!
      buona serata

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  9. Adoro il salmone, deve essere buonissimo così marinato! Bella anche la presentazione! baciotti

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  10. salmone marinato all'arancia? Sarà un qualcosa di assolutamente delizioso!!!! Già sto sbavando giuro!!!!!

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    1. sìsìsì sfiziosissimo!
      grazie del passaggio e del commento
      a presto

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  11. che ricetta golosa! me la segno e la proporrò per pasqua!

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  12. Mmm che bella ricetta. Poi quell'arancia ha un bellissimo aspetto, non posso fare a meno di notare che è di quelle rosse rosse, le mie preferite :D

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    1. sì quest'anno ho trovato delle ottime arance e queste rosse...sono dolci e succose.
      buona serata Claudia

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  13. Io non sono una grande amante dei prodotti ittici ma per il salmone faccio un'eccezione!!!! Dev'essere delizioso con l'arancia!!
    Ottima idea :-) A presto, ciao!

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    1. ma grazie! molto contenta di vederti qui.
      sìsìsì provalo e fammi sapere!
      a domani

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