lunedì 5 gennaio 2015

Fossette Golose

Come promesso ecco qua un'altra ricettina di biscotti golosissimi, non per nulla si chiamano Fossette Golose, per riempire le vostre Calze o semplicemente per festeggiare la Befana.
E' una di quelle ricette "spolverate" di quando ancora non avevo il blog, quindi diciamo del mio vecchio ricettario cartaceo, e visto che era già tantissimo tempo che non li facevo ho pensato di condividerla con voi.
Vi assicuro che sono buonissimi, uno tira l'altro  . .  vanno giù che è una meraviglia .  . e fra quelli regalati sono sicuramente quelli andati più a ruba di tutti!
Se preferite le fossette le potete riempire anche con la Nutella, ma io dovendoli confezionare ho preferito fare così.
Ingredienti:
(per una 40na biscotti)
- 240 gr di farina 00
- 100 gr di cacao
- 1/2 cucchiaino di sale
- 230 gr di burro
- 260 gr di zucchero + un po' per spolverizzarli
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di panna
per decorare:
- 150 gr di cioccolato bianco
- mandorle qb
- nocciole qb

In una ciotola mettete la farina ed il cacao setacciati ed il sale
 
In un'altra ciotola sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero,
fino ad ottenere una crema morbida, unire poi i tuorli, la panna
ed amalgamate bene tutti gli ingredienti.
 
Unite poi la farina ed il cacao.
Cominiciate a lavorare bene l'impasto fino a formare un panetto
ben compatto.
 A questo punto prendere un po' di impasto e con le mani formare delle palline grandi come una noce
 passatele nello zucchero semolato e adagiatele ben distanziate
in una teglia coperta di carta forno
con la punta del manico di un mestolo di legno
fate dei fori facendo attenzione a non bucare il fondo del biscotto
 
Infornate a 170° per una decina di minuti, dovranno rimanere morbidi e sempre con la punto del manico del mestolo di legno dovrete ridefinire i fori all'interno dei biscotti facendo molta attenzione a non sformarli troppo.
Fateli freddare.
Quando saranno ben freddi, sciogliete il cioccolato bianco nel microonde,
 e riempite le vostre Fossette Golose
Mettere al centro di ogni fossetta una nocciola o una mandorla
 
Appena il cioccolato bianco si sarà rappreso e raffreddato potrete servire le vostre Fossette Golose.
BON APPETIT
&
BUONA BEFANA A TUTTI
soprattutto alle mie CTP *_^
e come dice il vecchio proverbio
l'Epifania tutte le Feste si porta via . .
e pure i dolci . . e a domani DIETA!
 
 
 
 


Vi lascio qualche altra idea per riempire la Calza della Befana:
* I Befanotti, biscotti tipici Lucchesi
* I Biscotti del Vescovo, biscotti tipici Abruzzesi
* I Biscotti ai Frutti Rossi (senza uova nè burro)
* I Bocconcini Cioccolatosi con Cuore Morbido al Cocco

17 commenti:

  1. fossette golose eccome!!! spero che nelle calze ci siano biscottini così e non solo cioccolato confezionato.....sono già al limite da Natale e non mi piace darne troppo ai bimbi :-)
    ...e tanti auguri di buon anno anche a te!!
    PS quando ho pubblicato il post ero andata a cercarmi anche il latte alla portoghese, credo d'aver capito che il pudim abbia origine da lì, ma meglio non dirlo ai brasiliani :-) ;-)
    un bacio grande
    raffaella

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    1. ahahah no no...manteniamo il segreto...
      un abbraccio Raffaella!

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  2. Potrei mangiarne fino a stare male ^_^

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    1. ma no dai Erica questi sono leggeri friabili... non staresti male ;)
      a presto

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  3. ma che nome carino! e che golosità pazzesca questi dolcetti :-) buona befana

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    1. grazie Simo...
      buona Befana anche a te!! :D

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  4. che goduria questi dolcetti Simo!!! Delle fossette stragolose! Un bacione e la dieta dal prossimo lunedì ^_-

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    1. ahahah in effetti... domani è festa..e siamo pure invitati a pranzo...non prevedo grandi abbuffate ma sicuramente nemmeno dieta rigida!
      un bacione

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  5. Complimenti Simo, sono tanto golose e invitanti, una delizia, brava!!!

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    1. grazie mille cara
      buona notte a domani

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  6. Questi biscotti mi intrigano da un pò ma non li ho mai provati: potrei inserirli nella lista dei buoni proposti per il 2015, che dici?
    Un abbraccio fortissimo e i miei migliori auguri per un nuovo anno favoloso, tutto d'amore!

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    1. devi provarli Marghe, non sai che ti perdi!
      buon anno anche a te!

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  7. ma che golose!!!!!Golosissime!!!!!!!!Sono dei biscotti che ti fanno venire un'acquolina pazzesca,peccato non poterli assaggiare subito!!!!!
    A presto Simo,buona giornata!!!!!!!!!!!!

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  8. Conosciamo le fossette golose di Angelica da anni e le prepariamo spessissimo!
    Inserita!

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    1. Angelica...chi? sinceramente ce l'avevo nel mio vecchio ricettario cartaceo, e a quei tempi non mi segnavo certamente l'origine...ma sarò contenta mettere la fonte!
      a presto!

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  9. Scusa le chiamo così io, le avevo trovate su cookaround e siccome le aveva pubblicate Angelica mia figlia le ha ribattezzate così :-)

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