Verdurina Primavera Croccante . . . ovvero tanto colore e poche calorie

Scusate se sono stata un po' latitante, ma sono giorni belli pieni e qualcosa devo tralasciare...uncèversi...

Avete passato una Serena Pasqua? siete riusciti a farvi una bella scampagnata? 

E dopo aver mangiato cioccolata di tutti tipi in tutti i luoghi e in tutti i laghi, 

credo che questo piatto sia proprio indicato per ripartire con i buoni propositi.

Un contorno colorato, saporito e soprattutto leggero.

Lo preparo spesso, anche due volte a settimana, 

io e mio marito ce lo sgufiamo quasi tutto.

Non è una ricetta complessa, ma un modo diverso e veloce

per cucinare la verdura, che diciamoci la verità spesso, 

almeno a me succede così,

mi ritrovo a fare sempre nello stesso modo.

E voi cosa aspettate?

Provate!!

Ingredienti:

- 2 porri

- 2 finocchi

- 2 carote

- 2 peperoni

- olio evo qb

Pulite tutta la verdura e tagliatela a fiammifero, escluso il finocchio che taglierete a fettine sottili.

In una padella mettete a scaldare un goccino d'olio.

Procedete con i porri

con i finocchi

con le carote

e con i peperoni.

Girate molto spesso, aggiungendo un po' d'acqua ogni tanto

in modo che le verdure non si attacchino.

Dopo circa 15 minuti la vostra Verdura Primavera sarà pronta, 

dovrà rimanere croccante.

Servite!
BON APPETIT!