Broccoli Gratinati Piccanti (ricetta Light e veloce)

E pensare che fino a un paio di anni fà era già tanto se in casa mia entrava il cavolfiore e solo nei periodi di dieta, quindi tristezza a palate, figuriamoci il broccolo  . . . snobbato al massimo.
Ma adesso tutto è cambiato e come avrete visto dalle ricette pubblicate nelle ultime settimane il broccolo in questo periodo è spesso il protagonista.
Conoscete le sue proprietà antistress? leggete qui.

Questa non è certo una ricetta da grande chef, ma sicuramente un po' diversa dalle solite e vi dirò quel piccantino ci sta proprio bene (io non sono amante del troppo piccante!)

E' un contorno che sta bene un po' con tutte le pietanze ed è veloce, pratico da fare e poi parliamoci chiaro, le idee per cucinare le verdure mancano sempre, quindi ho pensato che a qualcuno di voi potesse essere utile.

Ingredienti:
- circa 700 gr di broccoli
- peperoncino intero (dipende anche da quanto li volete piccanti)
- parmigiano grattato qb
- 1/2 scalogno
- olio evo
- sale

Pulite i broccoli, tagliate le cimette e sbollentatele in acqua salata per 3-4 minuti al massimo.
Scolatele e fatele raffreddare un po'.
Nel frattempo spezzettate il peperoncino e mettetelo in una padella con l'olio e lo scalogno tritato finemente e fate rosolare qualche minuto.
Quando i broccoli saranno ben scolati, trasferiteli in una ciotola e versateci l'olio con il peperoncino,
mescolate bene.
Mettete un filo d'olio in una pirofila, distribuiteci bene i broccoli e passate un'abbondante spolverata di parmigiano grattato.
Metteteli nel forno a 180° per una 10na di minuti con la funzione grill per renderli croccanti.

BON APPETIT!