Io l'ho fatta più volte e diverse versioni, ma questa volta mi è preso l'attimo di follia e ho provato a fare i MUFFINS DI FOCACCIA PUGLIESE.
Allora lo volete sapere?
Buonissimi e bellissimi..se non ci credete guardate qui e provate a farli, sono un'ottima idea per una cenetta fra amici o un buffet.
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di Semola Rimacinata MOLINO CHIAVAZZA
- 1/2 panetto di lievito di birra
- 1 cucchiaio di sale
- 10 gr di Olio evo
- 200 gr di patate lesse
- pomodorini qb
- ca 300-400 ml di acqua da vedere durante l'impasto
Lessate le patate e non buttate la loro acqua di cottura.
Sciogliete il ldb nell'acqua tiepida.
Mettere la farina a fontana, aggiungere le patate schiacciate, il ldb sciolto, l'olio e il sale.
Impastate ben bene gli ingredienti ed aggiungere l'acqua di cottura delle patate (tiepida).
Mettete a lievitare almeno un'oretta e mezzo, lontano da fonti di calore.
Trascorso questo tempo e l'impasto sarà raddoppiato,
infarinate gli stampi da muffins e mettete un po' di impasto in ognuno
e metà pomodorino su ognuno di essi e un goccino d'olio
Lasciate lievitare almeno un'altra mezzoretta.
Dopo di chè infornate a 200° per una 20na di minuti, ma fate la cottura secondo vs forno.
ditemi che non sono carini!
scusate ma non smettevo di fare foto!!
BON APPETIT!
Ed ecco l'interno super sofficioso!
Con questa ricetta partecipo al Contest Mani in Pasta "La Focaccia"
Con questa ricetta partecipo al Contest Impastiamo di Deliziandovi
Noooo ma che bella idea! Saranno finiti in un attimo!
RispondiEliminaNo perchè eravamo solo in 3 ma si sono mantenuti bene e li abbiamo finiti giorno dopo..
Eliminabellissima idea e in bocca al lupo per il contest
RispondiEliminaCrepi anche se non ho speranze!!!
EliminaGrazie Elena buona giornata!
Stupende Simo! E detto da una pugliese vale doppio!!!
RispondiEliminaBacioni, Ellen
Ahhha invece avevo paura che un pugliese avesse da ridire!!
RispondiEliminaGrazissime
buona domenica
Molto sfiziosi!!!! Buona domenica anche a te!!!
RispondiEliminaGrazie Giovanna!
EliminaA presto
Simo, ma sei un genio!!! :)
RispondiEliminaIo adoro la docaccia pugliese e adoro i muffin!!!
Questa combinazione è l'ideale per me!
Sei troppo brava Simo, troppo, troppo, troppo!!!
Questa te la copio di sicuro, anzi, "me la mangio"! ;)
Scusa, ero annebbiata dalle immagini di questi deliziosi "muffin pugliesi"... e ho scritto "docaccia" invece che focaccia... ;)
EliminaHi hi hi hi ...
ora genio..mi sembra un po' esagerato...comunque grazie sei gentilissima!
Eliminadomani passo a trovarti ora..uncelafò!
notteeeeeeeeeeeeeeee
ciao Simo.. non commento spesso sul tuo blog perché dal cell non me lo fa fare ma oggi che sono con il pc approfitto, sbircio un po' qua e la e ti lascio il mio bacione.. lo sai che ti lovvo CTP DOC!
RispondiEliminadaniela.k
tesorino mio che bello vederti qui... non sai che piacere mi fai ma so che ci sei sempre. grazie
Eliminati bacio e ti lovvooooooo!
E' molto carino anche il package :-).
RispondiEliminaOttima serata, Simo :-)))
in effetti mi sono piaciute molto anche le foto..visto quante ne ho fatte?
Eliminabuona notte
Ciao Simo,
RispondiEliminaio adoro la focaccia pugliese e la faccio spessissimo perché, sebbene io sia napoletana, mio marito è barese...
Passa sul mio blog che c'è un pensierino per te ;-)
Un abbraccio
Annartia
davvero?
Eliminagrazie passo a vedere!
Ciao!!
RispondiEliminaHo aggiunto al contest anche la tua ricetta, riesci ad inserire il banner?? Grazie e scusa ancora del ritardo.
Maria
giusti giusti per una merendina scolastica...
RispondiEliminaLG
DAVVERO SPLENDIDI, NON AVEVO MAI PENSATO AD UNA COSA SIMILE, UN'IDEA SFIZIOSA PER I BIMBI. LA RICETTA LA CONOSCEVO, PERCHE' E' LA STESSA FOCACCIA CHE FA MIA SUOCERA, LE FACEVO ANCHE TONDE A FOCACCETTE, MA NON CON GLI STAMPI DEI MUFFINS. GRAZIE TATI(GOOGLE BLOG"LE RICETTE DELLA MIA FAMIGLIA")
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