Crema Pasticcera ..da vera Pasticceria!!

E anche questo fine settimana è arrivato agli sgoccioli, ma godiamoci queste ultime ore, per quanto mi riguarda sono sul divano, con piedi sul puffo e copertina annessa (non la lascio fino ad agosto) e con i miei uomini accanto che si guardano gli ultimi giri delle Moto GP!
E così approfitto per postare questa ricettina veloce, poi spengo tutto e mi guardo un filmetto.

E' vero lo so di ricette di Crema Pasticcera ce ne sono un'infinità, ma vi assicuro questa è una bomba, me l'ha passata la mia Amica Maria Pia (bacio!) e credo che non la lascerò più.... è da vera Pasticceria!
Viene una crema densa, non sa di "uova", non impazzisce e si fà in pochi minuti...

Provate per credere!!

Ingredienti:
- 500 ml di latte
- 3 tuorli
- 120 gr di zucchero
- 80 gr di farina (meglio se 40 di farina e 40 di fecola)
- 1 vanillina
- buccia limone

Mettete il latte a scaldare in un pentolino.
Nel frattempo buttate i tuorli in una pentola e con una frusta a mano sbatteteli con lo zucchero.

Quando saranno bene amalgamati aggiungete anche la farina e la vanillina setacciate, 

la buccia del limone e quando il composto sarà ben omogeneo accendete il fuoco e aggiungete a filo il latte caldo senza mai smettere di mescolare.

Secondo l'uso che ne volete fare potete aggiungere altro latte per renderla meno densa, perchè vedrete che questa rimarrà bella compatta, io ci ho farcito paste e crostate!

BON APPETIT 

&

BUONA SETTIMANA A TUTTI!

Un bacione speciale alle mie CTP che passano di qui!