lunedì 6 luglio 2015

Ciambelline Mokaccino con Glassa al Caffè Espresso

Lo so . . . . lo so che fà caldo ed accendere il forno per alcuni è un'eresia, (per me no!), ma queste ciambelline sono pronte in 15 minuti, quindi  . . . un piccolo sforzo si può fare no?
Cosa c'è di meglio che partire con una colazione così?
Io credo che ne valga la pena  . . . voi che dite?
Ingredienti:
- 250 gr di farina
- 120 gr di zucchero (potete aumentare fino a 150 gr io metto sempre meno)
- 100 gr di burro
- 3 uova (io ho messo 2 tuorli e 1 intero perché mi avanzavano)
- 15 gr di Caffè solubile
- 35 gr di Caffè espresso
- 90 gr di latte
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito
Per la Glassa all'Espresso:
- 5 cucchiai di Caffè espresso
- 150 gr di zucchero a velo

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente oppure passarlo leggermente nel microonde.
Metterlo in una terrina e sbatterlo con lo zucchero.
Aggiungere un uovo alla volta.
Scaldate il latte con il caffè espresso ed aggiungete il caffè solubile, scioglietelo mescolando bene.
Unitelo al composto con le uova e sbattete ancora
Aggiungete poi anche la farina ed il lievito setacciato ed un pizzico di sole.
Ungete bene gli stampini e riempite del composto, ma lasciando almeno un centimetro dal bordo.
Cuocete a 180° per 15-20 minuti al massimo.
Fate la prova stecchino e dopo aver spento il forno lasciate riposare 5-10 minuti
Poi sfornate e quando quasi fredde sformate e mettete
a raffreddare sulla griglia
Nel frattempo preparate la Glassa mescolando con una frusta a mano
lo zucchero ed il caffè
Versarla sulle ciambelle, sempre appoggiate sulla griglia,
in modo che la glassa coli per bene.
Decorare a piacere.
BON APPETIT
&
BUON FINE SETTIMANA!





18 commenti:

  1. adorabili questi ciambelline :P buon we <3

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    1. grazie Fede un bacio grandissimo per te!

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  2. Buonissime e bellissime, le proverò sicuramente, ho già gli stampini ;)
    baciottti Simo

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    1. sìììì se provi Annalisa fammi sapere eh?
      notteeee

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  3. Quando si tratta di dolci, non è mai uno "sforzo" :P io accendo il forno e fuggo lontano ahahah bellissime queste ciambelline!

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    1. ahahaha tu c'hai ragione Claudia...unc'ècaldo che tenga! ahahah

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  4. Che belle ciambelline! Complimenti!

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  5. io il forno lo accendo ( in contemporanea all'aria condizionata) e queste ciambelline golose saranno prossimamente protagoniste della mia colazione!
    baci
    Alice

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    1. io l'aria condizionata non ce l'ho ma qui da me c'è sempre un leggero venticello.... certo in questi giorni è caldissimo...però c'è! :D

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  6. Non sai quanto mi piacciano i dolci al caffè. E queste ciambelline sono pure bellissime da guardare. Aspetto la prossima tempesta e poi le provo, oggi credo che schiatterei.
    Buona domenica cara

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    1. davvero? invece io ho cominciato da poco a farli....
      e ora sto recuperando!
      tanti baci ghiacciati :***

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  7. Quanto sono golose così glassate..... brava Simo!!!!

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  8. Prendo una ciambellina golosa e ti lascio un abbraccio, cara Simo! <3 Devono essere deliziose! Un bacio grande :) :**

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    1. prendi prendi..tu puoi tutto ;)
      buona notte cara !

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  9. Mamma mia che bontà, per queste ciambelline il forno l'accendo volentieri, anche sa fa troppo caldo! Un abbraccio!

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    1. ahahaahahha io l'ho fatto!!!
      a domani!

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