lunedì 28 aprile 2014

Sbriciolona Ricotta & Fragole e . . . rottura di . . . falange!!!

Quest'anno il mese di Aprile avrebbe potuto essere davvero fantastico, raramente succede di avere tutti questi ponti ravvicinati e quindi era una bella occasione per fare qualche giorno di vacanza come si deve, ma purtroppo non sono riuscita a godermi quasi nulla, quando per un motivo che per un altro, nulla di grave per carità , ma oggi c'ho una notizia fresca fresca e (spero) l'ultima.
Ieri mi sono rotta la falange di un dito del piede quindi devo stare ferma e non sapete quanto mi costa, ma menomale ho il blog e voi magari un po' di tempo mi passerà.
Mattinata passata fra Pronto Soccorso, Ortopedia, Radiologia, di nuovo Ortopedia  . . conoscete i tempi dei nostri ospedali vero?
Volete sapere come ho fatto? siete sicure? sicure sicure?
No perchè solo io riesco a fare certe cose.
Mi sono seduta (a mò di salto ovviamente) con tutto il mio peso e quello della sedia (in massello per non farmi mancare nulla) sul mio dito e ovviamente ero scalza, ho il parquet, e mi chiederete  . .  come ci sono riuscita?
Ahhhhhhhhhhhhhhhh non lo so!
Però vi assicuro che ieri il dolore, nonostante il ghiaccio e altri pagliativi del caso, è stato veramente tanto, ho dormito pochissimo e visto l'"aspetto" che aveva il dito e non potendo appoggiarlo in terra, stamani ho deciso di andare al Pronto Soccorso, non potevo fare altrimenti.
Comunque quando mi ci metto sono brava dite la verità! :(
Niente gesso, solo fasciatura (dita dei piedi non c'è molta alternativa) ma sicuramente peggio perchè devo stare ferma, ma non so quanto resisterò . . .

Ma passiamo alla ricetta che è meglio va che se ci penso . . . grrrrr che rabbia!!!
Ho già fatto la sbriciolona Ricotta & Nutella, e vi dirò questa con le Fragole mi ispirava ma non ero molto convinta, prima perchè non amo molto la frutta cotta nei dolci secondo perchè mi fanno molta più gola i dolci al cioccolato che alla frutta, ma mi devo ricredere. Anche perchè è stata divorata anche da mio figlio che anche lui ama sicuramente più la cioccolata della frutta
E' ottima, provate.
Inoltre è un dolce velocissimo da fare e di una semplicità unica.
Nella "sbriciolata" ho pensato di metterci le mandorle a scaglie e devo dire che ci stanno benissimo e di utilizzare una parte di farina di riso per renderla più friabile.
Potrebbe un dolce adatto anche per la prossima Festa della Mamma che dite?
Ma anche per le vostre prossime scampagnate e pic nic all'aria aperta


Ingredienti:
- 200 gr di farna
- 100 gr di farina di riso
- 100 gr di zucchero
- 1/2 bustina di lievito
- 100 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di limoncello (o se preferite l'aroma di vaniglia)
- 1 manciata di mandorle in scaglie
per la farcitura:
- 300 gr di ricotta
- circa 300 gr di fragole
- 100 gr di zucchero

Preparate le fragole, passatele velocemente sotto l'acqua, scolatele ed asciugatele con carta assorbente.
Levate il picciolo e tagliatele a pezzetti.

Mettere nel robot la farina, lo zucchero, il burro a pezzetti, il pizzico di sale, il lievito e frullate tutto 
 il limoncello e per ultimo l'uovo,
si formerà un impasto "sabbioso", non preoccupatevi è caratteristico di questo dolce.

Preparate anche la farcitura sbattendo la ricotta con lo zucchero, aggiungete poi anche le fragole, 
mescolate bene.
Stendete nella vostra tortiera imburrata ed infarinata, a meno che non sia in silicone come la mia,
un po' più di metà impasto, aiutandovi con il dorso di un cucchiaio
Versare la farcitura con le fragole e spargerci sopra l'altra metà del composto
 distribuendolo uniformemente con la mano.
Spargete uniformemente anche le mandorle.
Mettere in forno già caldo a 180° per circa 30-40 minuti
BON APPETIT!






e l'interno








31 commenti:

  1. simo mi spiace tanto per quello che ti è successo ma almeno col blog ti distrai un po'...buona questa sbriciolona, devo proprio provarla! bravissima!

    RispondiElimina
  2. Tesoro ti ripeto quello che ti ho detto su FB ... noi ci siamo per farti compagnia anceh se lontane siamo sempredisponibili per 4 chiacchiere...certo però una sfiga nera :(
    Saltando di palo in frasca....la festa della mamma ?!!!!! Me l'ero dimenticata ed invece è il prossimo 11 maggio giusto? Ma certo che questo dolce è perfetto, anceh da me va per la maggiore come sai tutto quello che è cioccolatoso ma andando verso il caldo ( si spera) non è male l'idea di abbandonare un pò il cibo degli dei ! E poi a me le fragole nei dolci piacciono un sacco!
    bacioni
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie cara, no non sono stata sfigata sono io che sono stata veramente un'idiota guarda!!
      :(
      ma lo sai che non lo esattamente, di solito è la domenica intorno a quella data lì!

      Elimina
    2. ops m'è partito l'invio troppo presto
      sì davvero menomale ci siete voi, siete grandi
      un bacione e grazieeee

      Elimina
    3. ma certo che va bene anche questa delizia per il contest, decidi tu :)
      bacio
      Alice

      Elimina
  3. Mi dispiace per il dito...comunque la torta è super!!!

    RispondiElimina
  4. Simo chissà che maleeeeee!!!! a leggere ho sentito dolore io per te!!!!
    Anche per me niente vacanze in questi giorni, siamo incasinate al lavoro e quindi neanche un giorno in più di ferie oltre alle festività!
    Ho provato una volta una torta simile con la Nutella ma devo dire che con le fragole mi ispira particolarmente!!!!!:)
    Un bacione cara!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ah Simo che peccato con queste feste per farsi un bel ponte bastavano veramente pochi giorni di ferie...dai ci consoleremo!
      grazie cara a presto

      Elimina
  5. Simo, mi dispiace per il tuo dito, spero tu possa recuperare presto :))
    Ottimo modo di consolarsi con questa supergolosa torta...bravissima!!!
    Bacioni...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie mille Ely
      a presto domani passo a trovarti

      Elimina
  6. Mi dispiace per quelloo che ti è accaduto, ma sicuramente questo dolce ti ha fatto dimenticare per un po il dolore. E' stupenda !!! Molto golosa e come dico anche io, anche chi non mangia la frutta, messo in un dolce come questo, sicuramente non la rifiuta !!! Buona giornata e buona guarigione !!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie cara
      sì questa sbriciolona è davvero ottima, prova!
      a presto e grazie mille

      Elimina
  7. Caspita Simo, mi spiace . Non oso neppure immaginare il dolore . . . terribile !!!!!!!!!! Immagino che questa torta ci volesse davvero tutta per tirarsi un po' su. E' davvero fantastica . Mandorle e fragole , che voglia !!!!!
    Bacioni cara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. infatti non ti dico che dolore!
      sì ma solo virtualmente ovvio perchè non l'ho fatta certo dopo l'infortunio!
      un bacione

      Elimina
  8. Insomma le acrobazie non le fai solo in cucina,con la differenza che al di fuori di essa,però combini disastri :)...tesoro mi spiace,approfittane per un pò di riposino dai!Intanto che ti immagino col ditone dolorante,io mi gusto la tua sbriciolona che è a dir poco meravigliosa!Non soono sadica dai...Un baciuzzo!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ma... anche questa acrobazia l'ho fatta in cucina veramente ! ahahahha
      grazie cara...proverò a prenderla bene....
      ma non è molto facile
      grazie per i complimenti
      un bacione a te

      Elimina
  9. Ma mannaggia Simo, mi dispiace tanto per il tuo ditino :(
    Immagino che dolore!!
    Hip hip hurrà per la tua torta invece, io vado matta per le sbriciolate ma le preparo effettivamente sempre con marmellate o creme tipo cioccolato / pasticcera... proverò anche la tua versione cara!
    Rimettiti presto, tanti baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Marghe fammi sapere se provi
      un bacio a te ti passo a trovare

      Elimina
  10. Ma figlia mia... come si fa a sedersi su se stessi? Manco io ci sono mai riuscita! Mi dispiace, che ti sia fracassata il dito... cerchiamo di vedere il bicchiere mezzo pieno: non è una falange di mano, quindi puoi cucinare e fotografare!!! Bellissima questa sbrisolona, complimenti, ma mò risposati tanto tanto! Un bascione!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. sì ma non posso uscire, non posso andare a lavoro, non posso andare agli allenamenti, insomma una bella palla.... si potrei cucinare un po'... ma non posso stare troppo in piedi... uff uff
      visto come sono stata brava? me l'ha detto pure il radiologo! :(

      Elimina
  11. che buona, ne voglio subito una fetta!!! In bocca al lupo per tutto, allora, spero guarirai presto!!!

    RispondiElimina
  12. questo dolce è divino!!! sto sbavando davanti al pc.....te lo copio subito, mi unisco ai tuoi followers e .....mille auguri per il tuo dito!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie molto gentile
      passo a trovarti!!
      :)

      Elimina
  13. grazie di aver regalato al mio certo questa golosità!
    ricetta inserita :)
    bacio e buona serata
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Alice per me è un piacere
      grazie a te
      un bacione

      Elimina
  14. ciao simo mi dispiace un sacco...ma dai approfittane per riposarti !!!!! la sbriciolona è superbuona....un abbraccio e auguri...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. mmm dici? proverò! grazie cara
      poi passo a trovarti

      Elimina
  15. Fantastica la tua sbriciolona con le fragole...una vera delizia!! Un abbraccio, Mary

    RispondiElimina

Ogni commento è gradito, che sia un complimento o una critica e farò del mio meglio per rispondere a tutti.
Però per motivi di commenti spam che ultimamente stanno invadendo la mia messaggeria, non possono essere postati commenti anonimi.
Grazie. Simona