lunedì 29 febbraio 2016

Tortine Integrali alle Pere & Noci (senza burro ricetta veloce)

Che ne dite di iniziare la settimana con questi Dolcetti?
Golosi ma non troppo,
leggeri e senza troppi grassi
e soprattutto veloci da fare!
Ricordate la sera che mi prese la voglia di fare Muffins dolci e salati?
Quelli alla Zucca & Gorgonzola sono stati un successone non solo qui sul blog
(sono già in classifica fra le ricette più clikkate)
ma anche sul gruppo . . in tante l'avete provati!


La cosa che mi stimola di più da quando ho il BLOG?
Che non mi fermo più ai miei gusti personali o a quello che sono solita a mangiare, scegliendo ingredienti anche che non conosco o che di solito evitavo perchè non mi piacevano e  . . .  mi butto.
Prima ci studio un po',  sperimento, magari abbinando qualcosa che invece mi piace molto ed oso.
Come se fosse una sfida con me stessa!
E devo dire che la maggior parte delle volte 
i risultati sono sempre meglio di quello che mi aspettavo.
E così dopo la mia Torta di Mele & Nocciole volevo osare con le pere, 
sempre odiate nei dolci, e già provate nel salato 
(vedi ricetta delle Caramelle di Riso Venere) . . .
. . . . e . . .
 . . . e con le pere mi ci dicevano le noci . . .
 . . . e con le noci mi ci diceva lo zucchero di canna  . . . 
. . . e con lo zucchero di canna mi ci diceva la farina integrale . . .
. . .  ho pensato di trattare le PERE allo stesso modo delle Mele, 
facendole a tocchetti abbastanza piccoli, spolverizzandole con dello zucchero di canna ed irrorandole con il succo di limone.
Ed ecco qui cosa ne è venuto fuori!
Via la cena direi che è pronta,
vado ad apparecchiare!
Ingredienti:
(per 12 tortine)
- 150 gr farina integrale
- 100 gr di farina 00
- 3 uova a temperatura ambiente
- 160 gr zucchero di canna + qualche cucchiaio
- 170 gr yogurt greco
- 60 ml di olio di semi di girasole
- 40 ml di latte
- 2 pere piccole
- 1 limone
- 40 gr di noci
- 1 bustina di lievito
Per decorare:
- zucchero a velo
- qualche gheriglio di noce

Sbucciate le pere, tagliatele a tocchetti piccoli, 
spolverate con 1-2 cucchiai di zucchero di canna, strizzateci il succo del limone.

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, una 10na di minuti,
almeno fino a che non diventeranno belle spumose.
Aggiungete poi lo yogurt greco e continuate a sbattere
Aggiungete l'olio e poi la farina ed il lievito setacciati
sempre sbattendo con le fruste elettriche.
Unite adesso le pere e le noci tritate grossolanamente con un coltello
e mescolatele bene all'impasto.
Mettete negli stampini se di silicone non importa imburrare, 
se no imburrateli bene.
Versateci il composto.
Infornate a 180° per una 20na di minuti.
Spolverizzate con dello zucchero a velo e mettete qua e là dei gherigli di noce.
BON APPETIT 
&
BUONA SETTIMANA

vi sembrano abbastanza soffici?

23 commenti:

  1. Complimenti, sono deliziose queste tortine e anche belle da vedere! Ricetta salvata! Buona serata, ciao!

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  2. Sembrano bellissime già in foto...immagino ad assaggiarle☺

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    1. sono state davvero una scoperta per me!
      grazie Anna

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  3. Ma sono bellissime e immagino tanto golose, con questi ingredienti non possono essere diversamente !

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  4. Cara Simo, sulla tua genuinità non ho alcun dubbio....le tue ricette e il tuo sorriso parlano da soli...quando non passo è solo per questioni di tempo, perchè altrimenti so che qui c'è un'amica sempre pronta ad ascoltarm. Davvero, non scherzo, quando Flavia viene a Bologna ci ritroviamo là???? Sarebbe a metà strada per tutti ;)

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    1. tu Aria sei sermpre troppo buona con me!
      sarebbe bellissimo trovarsi con Flavia..ma Bologna per me non è tanto vicina..nel senso da valutare un po'....
      uff però....
      ti abbraccio e ti ringrazio per passaggio e per le belle parole!

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  5. Quanto mi piaccionoooo! Sapevo che le mele e le pere non ti piacevano... hai fatto bene a provarci bisogna sempre sperimentare ...alla fine poi potresti innamorarti. Un abbraccio

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    1. ahahahah Tizi va a finire che c'hai ragione!
      smuackkkk

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  6. ma quanto mi piacciono queste tortine golose e carinissime!!
    baci e buon mese di marzo!
    Alice

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  7. bellissimi questi tortini! dove hai trovato gli stampi?

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    1. uno credo di averlo comprato (chissà dove chissà quando!) l'altro mi sa che me l'hanno regalato sapendo che amo i girasoli...carini vero?

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  8. Sfiziose e certamente golosissime. Complimenti

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  9. Che carine queste tortine e poi mi piacciono le pere con le noci!!!

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  10. Sì sì sono sofficissime! E sono anche molto carine :)
    Un bacione

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  11. Bravissima, esperimento perfettamente riuscito!!!
    Baci

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  12. Scusa, prima ho sbagliato post era riferito a questo! Comunque complimenti per tutte e scusa dello sbaglio! :-D

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