Tartellette con Mousse di Fagioli Cannellini & Pomodorini

Queste tartellette alla Mousse di Fagioli Cannellini, le ho fatte come antipasto Domenica per il pranzo con le mie amicone.
E' un antipasto, o fingerfood se preferite, molto carino anche nella presentazione, ma soprattutto  facile e veloce da preparare, ma al tempo stesso anche originale, inoltre i fagioli cannellini sono un prodotto tipico qui della zona di Lucca dove abito io . . . quindi più caratteristici di così!
Essendo in tanti ho usato un barattolo da 500 gr e 3 sfoglie di brisè, ma ovviamente voi adatte le quantità ai vostri commensali, quindi non metto dosi.
Purtroppo non ho foto dei passaggi, ero troppo di fuori mentre li preparavo e mi sono proprio dimenticata!!
mi spiace, ma comunque il procedimento è facilissimo e non ne avrete bisogno.

Prima però di passare alla ricetta dovrei fare un avviso di servizio sul

 CONTEST DOLCI AL CUCCHIAIO

Come sapete ci sono già

3 BELLISSIMI PREMI

per la categoria dolci, categoria monoporzioni (da leccarsi le dita) e un altro per la miglior presentazione, comunque se volete dare un'occhiata trovate tutto

 QUI

Ho deciso di mettere un premio anche per le mie CuochineTuttePazze, quindi la miglior ricetta, solo fra le partecipanti del mio gruppo, verrà premiata con un mio piccolo omaggio.

Quindi . . sussu MIE ADORATE CTP partecipate NUMEROSE!!!

Ingredienti:
- 1 sfoglia di pasta brisè
- fagioli cannellini
- pomodorini ciliegia
- mezzo spicchio d'aglio
- sale qb
- 1 cucchiaino di zucchero
- olio evo qb
- origano qb
- erba cipollina essiccata qb
- rosmarino qb

Stendere la pasta brisè e ricavarne dei cerchi con il coppa pasta o un taglia biscotti.
Mettere ogni cerchietto su stampi da muffins capovolti, io ho usato quelli in silicone, se non li avete potete utilizzare anche quelli in alluminio, ma ricordate di ungerli.
Cuoceteli circa 15-20 minuti fino a che non diventeranno leggermente dorati e fateli freddare.
Pulite anche i pomodorini, tagliateli a metà e metteteli in una teglia rivestita di carta da forno, conditeli con olio, sale, origano e lo zucchero.
Cuoceteli in forno a 180° per circa una 20na di minuti fino a che non saranno ben appassiti, lasciateli raffreddare e metteteli da parte.
Nel frattempo mettete in una terrina i fagioli, conditeli con olio, sale, l'aglio, il rosmarino e frullateli con il minipimer.
Aggiustate di sale se necessario e mettete anche un po' di erba cipollina.
Quando le tartellette saranno oramai fredde, riempitele della mousse di fagioli e mettete al centro di ognuna un pomodorino.
Potete servire a temperatura ambiente o leggermente scaldati al microonde.

BON APPETTIT!