martedì 30 giugno 2015

Sorbetti Light ai Lamponi con Yogurt & Ricotta

Di solito non posto ricette di dolcetti così sfiziosi di Martedì ma visto che stasera a mezzanotte scade il Contest di Cristina e volevo dedicarle un'altra ricettina, ecco qua i miei Sorbetti Light ai Lamponi che arricchiti dalle buonissime Gelées Bonelle diventano davvero originali e sfiziosi.
Ma passiamo subito alla ricetta che l'è bell'è tardi!!
Ingredienti:
- 250 gr lamponi
- succo di mezzo limone
- 4 cucchiai di acqua
- 4 cucchiai di zucchero
- 200 gr di ricotta
- 3 vasetti da 125 gr di yogurt bianco
- 100 gr di meringhe
- 2 albumi
- 1 confezione di Caramelle Le Gelées BONELLE 

Per prima cosa mettere in un pentolino i lamponi con 4 cucchiai di acqua e 2 di zucchero,
cuocere per 3-4 minuti mescolando di tanto in tanto,
far freddare e frullare con il minipimer.
Passare al setaccio per eliminare i semini
(questa è sicuramente la parte più noiosa!) 
Montate 2 cucchiai di zucchero con i due albumi a neve fermissima.
In una ciotola sbattete con le fruste la ricotta, lo yogurt e 
poi unite anche le meringhe sbriciolate
 Unite poi anche gli albumi montati a neve amalgamando con un mestolo di legno
 Unite poi la composta di lamponi
 e versate in bicchierini mettendo al centro un lampone
premendolo bene verso il basso.
                                              Mettete in freezer almeno 5-6 ore,
                                              (io li ho preparati il giorno prima)
                                    15-20 minuti prima di servire, tirateli fuori dal freezer
 (dipende da come vi piace la consistenza del semifreddo e dal caldo che è)
decorate con delle piccole meringhe
e  con le
Caramelle 





17 commenti:

  1. CHE DOLCE STREPITOSO, POSSO AFFONDARCI IL MIO CUCCHIAINO???BRAVISSIMA COME SEMPRE!!!TI AUGURO BUONE VACANZE,SONO IN PARTENZA, STACCO UN PO' LA SPINA, CI SENTIAMO AL MIO RIENTRO!!!!BACI SABRY

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    1. sabry..l'avevi detto che poi toccava a te! grazie di essere passata a salutarmi riposati, divertiti fai ciò che ti va!

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  2. Quante delizie, sono arrivata in tempo per prendere anche io uno, troppo buoni !

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  3. Ne prendo uno !
    Sono davvero belli .

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  4. Simo, ma grazieee ! Molto sfizioso. Mi piace molto l'idea delle meringhe sbriciolate dentro e dei lamponi interi !

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    1. grazie Cri....menomale ce l'ho fatta...mi sarebbe davvero dispiaciuto non fare in tempo!
      a presto

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  5. ottima questa coppetta golosa,grazie,felice giornata

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  6. Sono molto belli, hanno un aspetto allegro e colorato!!! :D

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    1. sì è quello che volevo fare, sono contenta di esserci riuscita!
      buona serata Claudia!

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  7. troppo golosi e simpatici questi bicchierini!
    baci
    Alice

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    1. grazie Alice troppo carina come sempre!
      buona serata

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  8. Ma che bontà queste coppette, complimenti, sono ben presentate, con questo caldo è quello che ci vuole! Un abbraccio!

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    1. grazie cara, sìssì sono proprio indicati per questi giorni di grande afa!
      buona notte a domani

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  9. Ma che bontà queste coppette, complimenti, sono ben presentate, con questo caldo è quello che ci vuole! Un abbraccio!

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