venerdì 26 settembre 2014

Cioccolatini Fondenti con Cuore Morbido alle Noci

Finalmente anch'io mi sono decisa a fare i Cioccolatini, non avete idea da quanto tempo mi girava in testa l'idea di farli, soprattutto pensando al Natale per accompagnare magari i soliti regalini Homemade, ma mi sembrava una cosa di non facile riuscita.
Ma dopo aver ricevuto il pacco da SILIKOMART , ricordate il mio post?,  mi sono subito lanciata!
I loro stampi sono così pratici e facili da usare, che anche un'imbranata come me può avere dei risultati soddisfacenti, anche se sicuramente i prossimi verranno meglio, ma quant'è difficile fotografarli . . . è stata veramente dura!!
E prima di passare alla ricetta vorrei ricordarvi che anche quest'anno SILIKOMART  sarà presente al Cake Design Italian Festival a Milano Malpensa, presso lo Sheraton Hotel, dal 03 al 05 ottobre, con uno stand dedicato ai loro prodotti.
Magari potessi andarci io!
Inoltre durante il festival SILIKOMART aderirà al progetto Pink is Good, dedicato alla prevenzione del tumore al Seno insieme alla Fondazione Umberto Veronesi, ma per saperne di più vi invito a CLIKKARE QUI
Penso che sia davvero una bellissima iniziativa e un motivo in più per farci un salto a trovarli!

Ma passiamo alla ricetta di questi cioccolatini libidinosi
Ingredienti
- ca. 120 gr cioccolato fondente
Per il Ripieno:
- 60 gr cioccolato fondente
- 60 gr panna
- 25 gr granella di noci

Cominciare spezzettando tutto il cioccolato, sciogliendone 120 gr a bagnomaria, o come me nel microonde, in questo caso fatelo in più volte, stando attenti di mescolarlo in modo che non bruci.
Quando sarà quasi completamente sciolto, mescolate energicamente per renderlo liscio ed omogeneo.
Spennellare il vostro stampo per me
con l'aiuto di un pennellino
Mettete in freezer 15 minuti, trascorso
questo tempo riprendete il vostro stampo
e sempre con l'aiuto del pennellino ripassate bene ogni bordo dello stampo
per evitare che rimangano degli spazi vuoti.
 Riponete in freezer per altri 15 minuti.
Nel frattempo mettete la panna in un pentolino e
poco prima che arrivi al bollore spengete il fuoco e buttatevi il cioccolato rimasto.
Mescolare energicamente
fino a rendere il composto liscio ed omogeneo,
unite la granella di noci
Amalgamate bene
Riprendete il vostro stampo e riempite ogni cioccolatino
Rimettete in freezer altri 15 minuti.
Riprendete lo stampo, spennelate la superficie con il cioccolato fondente fuso rimasto
e con una spatolina, o con un coltello a lama liscia come me, eliminate il cioccolato in eccedenza,
ma attenzione . . non mangiatevelo! :D
Mettete in freezer per l'ultima volta,
e dopo altri 10-15 minuti sformate molto delicatamente
un cioccolatino alla volta.
Conservate in frigo avvolti nella stagnola durante la stagione calda,
altrimenti anche a temperatura ambiente in una scatola di latta.
BON APPETIT!!!
e spero di riuscire a postare qualche
altra ricetta prima del finesettimana
sono un po' indecisa su quale scegliere

vedremo . . .
BaciBaciBaci
 


 

18 commenti:

  1. deliziosi e delicati, mi hai convinto, devo provarli!!!Baci Sabry

    RispondiElimina
    Risposte
    1. sissì sabri prova..ci vuole davvero poco!
      buon we

      Elimina
  2. Simona hai ragione i cioccolatini sono difficili da fotografare, poi se fa caldo si sciolgono ed è un casino...
    Sei stata molto brava!!
    Per evitare inconvenienti, io seguii il temperaggio del cioccolato anche se occorre il termometro da cucina ed è un po' più laborioso da fare..
    Alla prossima, un bacio!

    RispondiElimina
  3. Che belli e che buoni, io non ho mai fatto i cioccolatini !!!!!!! Però se si tratta di mangiarli . . . .
    Simo sei bravissima.
    Buon weekend

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ma falla finita tu... ci vedi male te l'ho già detto!
      a presto!

      Elimina
  4. golosi e rubacuori,grazie per la ricetta,l'idea e buon weekend

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahah rubacuori? vorrà dire che li rifarò per s.valentino! :D
      buon fine settimana a te e grazie

      Elimina
  5. Molto carini e golosi e hai avuto tanta pazienza ! Buon weekend e aspetto le novità che hai in mente da fare !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. quella noi foodblogger ne abbiamo da vendere...ahha non credi?
      buona domenica

      Elimina
  6. Simo:* bellissimo lo stampo adesso vado a fare un salto nei link che hai proposto... è un bel pò che non acquisto caccavelle... :D sei stata bravissima con i cioccolatini... non è una preparazione facilissima e poi è una pratica decisamente sporchevole... tra marmo, lame e stampi dopo i cioccolatini la mia cucina è da buttare... però...quanto sono buoni? e vuoi mettere la soddisfazione di preparali a casa?;) ps deliziosa quella tovaglietta ricamata... hai mica pure la passione del punto croce? no perchè anch'io.. purtroppo da quando è nata mia figlia ho abbandonato tutto... ma sapessi quanto mi manca... un abbraccio e buon fine settimana:*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. quanto sono contenta Simo che tu abbia notato la tovaglietta!! è mia mamma che ha la passione, anch'io quando ero ragazza poi il tempo...invece lei lavora tantissimo...anche in altri post vedrai le ultime due tovagliette che mi ha fatto...
      è bravissima.
      in casa ho cuscini, quadri, centrini, tovaglie....possibilmente con ..girasoli!! é bravissima!!

      Elimina
  7. sono bellissimi Simo! i miei uomini li divorerebbero!!!!
    un abbraccio
    raffaella

    RispondiElimina
  8. Ciao Simo, sono una meraviglia... poi con quel ripieno morbido alle noci che delizia!
    Sei stata veramente brava complimenti :) un forte abbraccio e buona giornata :))

    RispondiElimina
  9. Anche i cioccolatini!!!
    Oddio Simo, bisogna proprio che mi trasferisca a Lucca... così potrò diventare l'assaggiatrice ufficiale di tutte le tue golosità! :D
    Ho provato una sola volta a fare i cioccolatini, ma visto il "gran me--aio" che si fa... non ci ho riprovato.
    I tuoi mi piacciono parecchio...
    Se te ne avanza un centinaio... butta pure qua, li prendo volentieri! :D
    Brava la Simo!!!
    Ogni volta che capito qui... trovo qualcosa che mi piace! :D

    RispondiElimina
  10. Uh mamma, Simona... questi mi ispirano da matti!!!
    Credo ci sia però davvero il rischio di non smettere di mangiarli eh? ;-)
    Buon venerdì!!
    Carlotta

    RispondiElimina

Ogni commento è gradito, che sia un complimento o una critica e farò del mio meglio per rispondere a tutti.
Però per motivi di commenti spam che ultimamente stanno invadendo la mia messaggeria, non possono essere postati commenti anonimi.
Grazie. Simona