martedì 3 gennaio 2017

SimilCantuccini quasi Light, allo Yogurt e Zucchero di Canna (senza burro e quasi light)

Ecco un'idea per i vostri biscotti di Befana. dei CANTUCCI ALLO YOGURT, quasi light.
Ricetta stracopiata dalla simpaticissima Damiana, questi cantuccini quasi light sono davvero buoni e carini anche da regalare, questi al contrario dei veri cantucci, rimangono più morbidi.
Ah...già che ci siamo vi consiglio anche quelli FICHI & NOCI
Chi prova?

Ingredienti:
- 500 gr di farina
- 250 gr zucchero di canna
- 200 gr di mandorle pelate
- 3 uova
- 1 yogurt bianco magro
- 1/2 vasetto di olio di semi di girasole
- 1/2  bustina di lievito per dolci
- 1 tappino di limoncello
- 1 pizzico di sale
Montare le uova con lo zucchero
Aggiungere lo yogurt
 e l'olio
Unite la farina ed il lievito setacciato e il sale
Mettete l'impasto su una spianatoia con un bel po' di farina

 e lavoratelo insieme alle mandorle e formate un panetto

Poi formate due panetti alti circa 2 cm e disponeteli sulla teglia del forno coperta da carta forno.
Infornate a 180° per 20 minuti
Poi lasciate intiepidire e tagliateli formando i vostri cantucci
Rimettete in forno per una 10na di minuti a 170°
BON APPETIT!


18 commenti:

  1. ma sono fantastici e anche leggeri, li devo fare!
    baci
    Alice

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  2. hanno proprio un bel aspetto!!!Li vedo bene con un bicchiere di vin santo come si usa qui da noi!
    Colgo l'occasione per invitarti a partecipare se ti va al mio contest:https://gwendyricettecollaudate.blogspot.it/2017/01/meat-free-contest.html

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    1. grazie se posso parteciperò molto volentieri con una delle prossime ricette
      grazie a presto

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  3. Son venuti pure meglio dei miei😂😂😂Grazie tesoro per averli provati,pure col passo passo,sei stata davvero bravissima, vabbe' questo si sa!Baciuzzi assai Simo bella,sei sempre cara😘😘

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  4. ma Simo, vengono davvero croccanti?

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    1. No Aria questi rimangono più morbidosi non croccanti!
      bacioni

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  5. Bellissimi!!! E, visto che sono light, da mangiare senza rimorsi!!! Complimenti e tanti auguri

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    1. ahahah vero Cecilia
      auguroni anche a te e grazie!

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  6. Una gran versione di cantucci, non solo per il light anche per il gusto e la consistenza, brava

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    1. grazieeee mille
      e tanti auguroni per il nuovo anno!

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  7. A me i cantuccini piacciono in tutte le versioni. Li proverò sicuramente.
    Buon 2017!!!

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    1. grazie Ilaria
      tanti tanti auguroni anche a teeeeee

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  8. Light? ... sei impazzita? :-))) bacioni befanazza

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  9. Assolutamente da provare!!!!
    Buona giornata super gelata

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