La Ciambella di Zucca più SOFFICIOSA del mondo! Happy Halloween!!!!

Certo direi che perdere il cellulare mi ci voleva  . . .  no?

Cioè inizialmente ieri quando in macchina mi sono accorta che non ce l'avevo pensavo di averlo dimenticato in ufficio, anche se mi ricordavo benissimo di averlo preso  . .
Quindi me ne sono fatta una ragione convinta di trovarlo la mattina sulla mia scrivania . . . ma così non è stato.
E potete immaginare ho ribaltato la scrivania, cassetti, monitori, armadi e poi sono tornata un paio di volte alla macchina, levato tappetini, cercato sotto sedili, guardato nel parcheggio ma  . . niente.
Poi dopo circa due ore . . un mio collega me l'ha riportato! L'aveva trovato nel parcheggio stamattina alle 6 quando è entrato, quindi pure buio l 'ha illuminato con i fanali della macchina.
Inizialmente sembrava asciutto, ma dopo tutta la notte sotto l'acqua sicuramente qualche danno l'ha subito infatti . . . non è che funzioni molto bene.
Quindi ora  . ..  l'ho messo a bagno nel riso . . . sì nel riso  . . mi hanno consigliato di fare così perchè sembra che serva per assorbire l'umidità... vediamo . . vi farò sapere!

Come vi ho già spiegato nei precedenti post, quest'anno non ho avuto molto tempo per dedicarmi a qualche nuova idea per Halloween anche se qui sul blog potrete pescare dall'archivio qualche simpatica ricettina, alcune delle quali adatte per fare insieme ai vostri bambini.

Ma questa ciambella ve la devo postare in tutti modi.

Me l'ha passata una mia collega e CTP, Aila,

dopo che avevo visto le foto del suo dolce sul Gruppo,

ho deciso di provarla, e vi assicuro che il risultato è stato uno dei migliori che ho avuto!

E' sorprendentemente SOFFICE, (spero possiate vedere dalle foto delle fette)

 assomiglia quasi ad una colomba di Pasqua,

e vi assicuro che è rimasta così anche per i due giorni successivi.

Non so se vi convincerò a farla per Halloween, ma credetemi non potete non farla, e credo, che con questo procedimento, visto la resa superSOFFICIOSA, proverò a farla anche
 con altri ingredienti al posto della zucca.

HAPPY HALLOWEEN A TUTTI VOI!

Ingredienti:
- 5 uova
- circa 220 gr di zucca
- 180 gr di zucchero
- 250 gr di farina
- 50 gr di olio di girasole
- 2 cucchiai di Crema di Limoncello
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 50 gr di semi di zucca (se preferite potete mettere le gocce di cioccolata)

Grattugiare la zucca, infarinate i semi di zucca e metteteli un po' nel congelatore

(per non farli andare in fondo all'impasto durante la cottura).

Separate i tuorli dagli albumi, montando questi ultimi con metà zucchero.

fino a che diventerà una bella meringa bella soda,

(la foto rende no?)

Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a che non raddoppieranno di volume 

e diventeranno chiari e spumosi.

Aggiungete la zucca grattugiata,

l'olio, la farina ed il lievito setacciati.

Sbattete con la frusta fino a che il composto no risulterà omogeneo

unite la Crema di limoncello (o se preferito un pizzico di cannella)

ed i semi di zucca.

A questo punto aggiungete gli albumi montati a neve 

con un mestolo di legno per non farli smontare, amalgamate bene

Versate il composto in uno stampo ben imburrato, 

non necessario invece se usate uno stampo di silicone come me, 

infornate a 180 ° per un'ora

Fate freddare bene

 e se volete fare come me

decorate con del Cioccolato Bianco (sciolto nel microonde)

e con delle caramelle o cioccolatini a tema!

BON APPETIT!

 ed ecco la fetta

spero che renda la sofficità perchè era veramente favolosa!
scusate ne ho fatte troppe alla fetta ma meritava!