mercoledì 3 maggio 2017

Pizza (finta) di Zucchine...superlight e superappetitosa! (ricetta facilissima e veloce)

Eccomi qua finalmente con una nuova ricettina per voi.
Oggi vi propongo una pizza (finta) di zucchine, veloce da fare, leggera e appetitosa che potrete farcire come vi pare.
Io avevo del tacchino arrosto e dello stracchino ma vi potete veramente sbizzarrire come volete.
Se la provate fatemi sapere e soprattutto mandatemi le foto.
Ricordate di fotografare le mie ricette quando le proverete
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o semplicemente mandatemi una mail, 
sarà un piacere ed un onore per me inserirvi 
nella paginetta del Blog  Ricette Rifatte da Voi
dedicata a voi!
 Ingredienti:
Per la base
- circa 700 gr di zucchine
- 3 uova
- 60 gr di parmigiano
- sale
Per la farcitura:
- un paio di fette di tacchino arrosto
- qualche cucchiaiata di stracchino

Lavate bene le zucchine, spuntatele ed asciugatele.
Grattugiatele con una grattugia a fori grossi,
cospargete di sale e lasciatele 10 minuti,
in modo che perdano l'acqua
Nel frattempo ungete bene e cospargete con del pangrattato
una teglia da crostata.
Adesso strizzatele bene e mettetetele in una bacinella,
con le uova ed il sale
 Unite anche il parmigiano
 Mescolate bene
versate il composto nella teglia e con una spatola livellate delicatamente
Mettete in forno per circa una mezzoretta a 180° fino a che non vedrete dorate i bordi.
Quando sarà cotta lasciatela intiepidire, 
se avete tempo meglio ancora se sarà fredda,
levatela dallo stampo delicatamente facendo attenzione a non romperla 
e mettetela in una teglia ricoperta da carta forno.
A questo punto aggiungete la farcitura che preferite
io ho messo 5 cucchiaiate abbondanti di stracchino e del tacchino arrosto
ma potete sbizzarrirvi con ciò che vi piace,
volendo potete farla in versione vegetariana con verdure e formaggio.
Rimettete in forno una 10na di minuti
fino a che il formaggio non sarà bello fuso.
BON APPETIT!

  e la fetta golosa

Con questa ricetta partecipo al contest "In forma con gusto"
del Blog Una Famiglia in Cucina

10 commenti:

  1. Ciao Simo, un' idea appetitosa da rifare! Buona serata

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  2. Ciao Simo, un' idea appetitosa da rifare! Buona serata

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  3. molto più leggera di una pizza e anche più saporita. Squisita direi . Un abbraccio cara Simo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. in effetti la pizza non c 'entra molto ahahahah
      buon finesettimana!

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  4. Ottima, gustosa e appetitosa :)
    Un bacio

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  5. Davvero una bella idea Simo, così qualcuno mangerà a sua insaputa le zucchine!!!!
    Buona giornata

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