Hamburger di Pollo & Uova Sode

Sinceramente non avevo mai fatto hamburger, in casa mia piacciono solo a me e mio figlio, mio marito quando li vede fà una smorfia e li evita come la peste, oddio anche il macinato . . 

E così navigando su internet mi sono imbattuta su un video dello Chef Gianluca Nosari e mi ha incuriosito molto l'idea delle uova sode fra gli ingredienti che mi sono messa subito all'opera.

E non mi sbagliavo, è una ricetta semplice veloce e sana, in modo diverso per cucinare il petto di pollo.

Provate per credere.

Non ho usato la paprika, come da ricetta originale, e per variare sono sicuramente adatte anche gli altri tipi di carne bianca, come il tacchino e perchè no il coniglio.

Ma intanto partiamo da questa:

Ingredienti:

- 500 gr petto di pollo

- 4 uova sode

- mezzo spicchio d'aglio

- parmigiano grattato qb

- prezzemolo qb

- sale qb

- olio evo qb

Cuocere le uova, rassodarle e lasciarle freddare.

Fare a pezzetti di petto di pollo e passarlo al tritacarne (io ho usato il minipimer, facendo attenzione di non esagerare troppo per non renderlo troppo poltiglia)

aggiungere anche il prezzemolo, le uova soda e una bella manciata di parmigiano grattato

quando tutto sarà tritato bene cominciare ad amalgamare e aggiustare anche di sale

Per fare amalgamare bene il tutto usate un mestolo di legno e aggiungete anche l'olio e continuate a mescolare fino a che non sarà ben omogeneo.
Quando tutto sarà ben amalgamato prendete dei coppapasta, (io ho usato dei taglia biscotti) e versate l'impasto

aiutandovi con le mani schiacciate bene l'impasto e formate i vostri hamburger di pollo

Se avete tempo lasciateli riposare un po' in frigo per rimanere più compatti.

Scaldate la vostra bistecchiera (oppure una teglia antiaderente se preferite) 

e quando sarà ben calda adagiatevi i vostri hamburger e cuocete 2-3  minuti per parte.

Serviteli con dell'insalata mista o della verdura trifolata, saranno un ottimo piatto per grandi e piccini!

BON APPETTIT!

(ps trovate l'intruso..aahahha)
e mi raccomando appuntamento qui fra due giorni... 
una sorpresa vi aspetterà T U T T I!! 

purtroppo le foto dell'interno non sono venute molto bene. . . spero che riusciate a vedere