Ecco una Crema Leggera per farcire torte o crostate.
Io l'ho usata sia mettendola prima della cottura della crostata sia dopo e in tutti e due i casi è venuta perfetta.
Le dosi qui di seguito sono per farcire una crostata prima di cuocerla, se invece
volete metterla dopo cotta regolatevi mettendo un po' meno latte e farina.
Fatemi sapere se lo provate!
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e consigli diventando anche voi CuochineTuttePazze 😘
Ingredienti:
Per la versione farcitura da cuocere insieme alla crostata:
- 2 tuorli
- 150 ml di latte
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di fecola (o farina o maizena)
- 1 vasetto di yogurt greco da 170 gr
- 200 gr di ricotta
Per la versione farcitura da mettere dopo cotta:
- 2 tuorli
- circa 100 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco (da 170 gr)
- 200 gr di ricotta
- 2 cucchiai di fecola (o farina o maizena)
- 2 cucchiai di zucchero
Sbattete i tuorli con lo zucchero
poi unite la farina setacciata
In un pentolino scaldate il latte con lo yogurt
quando saranno caldi spengete il fuoco.
Aggiungeteli a filo nel composto di uova
sempre mescolando.
Quando avrete amalgamato il tutto mettete su fuoco leggero e
senza mai smettere di mescolare fate addensare.
Versate poi la crema in un contenitore
lasciatela freddare poi unite anche la ricotta
Ed ecco la vostra crema pronta per farcire dolci e crostate.
Poi vi farò vedere dove è finita 😋
BON APPETIT
& BUON FINE SETTIMANA!
& BUON FINE SETTIMANA!
Sicuramente non ti sei fermata qui con questa crema anche se sicuramente è molto buona anche così, perciò aspetto un altra delle tue delizie !
RispondiEliminaO_O buonissima con lo yogurt greco!! aspetto di vedere in cosa l'hai usata! buon we
RispondiEliminadeve essere goduriosa questa crema e anche insolita. quanta ricotta metti allA FINE ? fai ad occhio ? GRAZIE
RispondiEliminagrazie per avermi fatto notare...ovviamente è un errore.. ho corretto.
EliminaSe vuoi nella crostata cioccocaffè ho messo proprio questa crema, ma poi l ho usata anche come base per mettere la frutta e l ho messa quindi dopo aver cotto la base.
fammi sapere
grazie tanto del passaggio e del commento