Funghi Champignon ripieni (Ricetta Vegetariana, Facile)

Eccomi qua! 

Ferma ferma però.

Ho trovato un punto in casa in cui mi si connette la chiavetta! olè!

Scusate se sono scomparsa dal mio e dai vostri blog all'improvviso, ma sto cambiando operatore e da un giorno all'altro senza avvisi, sono rimasta senza ADSL e purtroppo qui nella zona dove abito i cellulari non hanno campo e ho scoperto . . che neppure le chiavette . . linea che va e viene. . . insomma avete presente no?
D'altronde è un passo che dovevamo fare, (bollette assurde senza fare nemmeno una telefonata, ho le prove perchè il telefono è rotto!) quindi prima o poi sarebbe successo . . spero solo che una volta che ce la riabbiamo tutto vada alla perfezione . . ci credete voi? IO NO!
Però come vi dicevo stasera, per caso, dopo tre giorni che in casa si gira tutti come zombie alla ricerca di un punto magico dove ci si riesca a connettere. . . eccola qua!

E velocemente passo alla ricetta prima che questo momento magico  . . si interrompa!

Ecco i miei 

FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI

Ecco i miP.S.: non so per quale motivo, oltre a tutti i problemi di connessioni l'altro giorno per caso mi sono accorta che era scomparso il BlogRoll dei miei Blog preferiti, quindi piano piano ce li sto rimettendo, se non siete più in lista non ve la prendete, anzi segnalatemelo che vi rimetto!

Ingredienti:
- una confezione di funghi champignon (circa 300 gr)
- 30 gr di mollica
- una manciata di prezzemolo tritato
- latte qb
- 1 spicchio d'aglio
- pangrattato (per me con curcuma) qb
- qualche cucchiaio di vino bianco
- olio qb
- sale qb

Pulite i funghi, raschiandoli un po' con un coltello, tagliate poi il gambo e pulite sotto la cappella.

Passateli velocemente sotto l'acqua corrente ed asciugateli bene con della carta assorbente.

Mettete la mollica del pane in ammollo nel latte.

Lasciate da parte le cappelle e tagliate a pezzettini i gambi e metteteli a soffriggere in una padella dove avrete già scaldato olio e aglio.

Lasciateli cuocere in modo che perdano l'acqua, poi sfumate con il vino bianco.

Salate e spengete il fuoco.

Strizzate la mollica del pane e mettetela in un contenitore

aggiungete il prezzemolo tritato, il parmigiano grattato e aggiustate di sale.

Riempite i funghi con il composto preparato e metteteli in una pirofila leggermente unta

Passate il pangrattato.

Lungo i bordi della teglia versate un po' di vino bianco.

Mettete in forno a 180° per una 20na di minuti.
Se volete gli ultimi 5 minuti mettete funzione Grill del forno
verranno più croccanti.

BON APPETIT!

Con questa ricetta partecipo al Contest "Il Bosco in Cucina" di Betulla