Stracciatella . . . un altro ricordo d'infanzia

Penso che tutti noi abbiamo delle immagini, ma forse ancor di più dei profumi, che ci riportano tanti anni indietro a quando eravamo bambini.

E sicuramente questo effetto ce lo fanno, almeno a me tantissimo, alcuni sapori o pietanze che mi portano alla mente immagini lontanissime o anche persone care che non ci sono più, risvegliando i miei ricordi più remoti, ma anche i più cari.

Succede anche a voi? Magari ci ricorda chi ce lo preparava . . . la mamma ma anche una nonna o una zia.

E per questo mi piacciono un sacco queste ricette, pur banali che possano essere, ma adoro metterle qui in questo mio ARCHIVIO VIRTUALE per riassaporarle e riviverle e soprattutto per coccolarmi un po' . . .   proprio come quando ero piccola  . . . quando c'era sempre qualcuno che pensava per me!

A voi non succede?

Sono pazza lo so!

Ingredienti per 3 persone:

- 2 uova

- 6 cucchiai abbondanti di parmigiano

- brodo qb (nel mio caso di pollo)

- sale qb

In una pentola mettete il brodo a bollire.

Intanto mettete  il parmigiano e le uova in una scodella

sbattete bene

Quando il brodo bolle senza smettere di sbattere le uova buttatele nel brodo

Continuate a sbattere con la forchetta

ed ecco la stracciatella

Servite ben calda!

BON APPETIT!