Fossette Golose

Come promesso ecco qua un'altra ricettina di biscotti golosissimi, non per nulla si chiamano Fossette Golose, per riempire le vostre Calze o semplicemente per festeggiare la Befana.
E' una di quelle ricette "spolverate" di quando ancora non avevo il blog, quindi diciamo del mio vecchio ricettario cartaceo, e visto che era già tantissimo tempo che non li facevo ho pensato di condividerla con voi.
Vi assicuro che sono buonissimi, uno tira l'altro  . .  vanno giù che è una meraviglia .  . e fra quelli regalati sono sicuramente quelli andati più a ruba di tutti!
Se preferite le fossette le potete riempire anche con la Nutella, ma io dovendoli confezionare ho preferito fare così.

Ingredienti:
(per una 40na biscotti)
- 240 gr di farina 00
- 100 gr di cacao
- 1/2 cucchiaino di sale
- 230 gr di burro
- 260 gr di zucchero + un po' per spolverizzarli
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di panna
per decorare:
- 150 gr di cioccolato bianco
- mandorle qb
- nocciole qb

In una ciotola mettete la farina ed il cacao setacciati ed il sale
 

In un'altra ciotola sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero,

fino ad ottenere una crema morbida, unire poi i tuorli, la panna

ed amalgamate bene tutti gli ingredienti.

 

Unite poi la farina ed il cacao.

Cominiciate a lavorare bene l'impasto fino a formare un panetto

ben compatto.

 A questo punto prendere un po' di impasto e con le mani formare delle palline grandi come una noce

 passatele nello zucchero semolato e adagiatele ben distanziate

in una teglia coperta di carta forno

con la punta del manico di un mestolo di legno

fate dei fori facendo attenzione a non bucare il fondo del biscotto

 

Infornate a 170° per una decina di minuti, dovranno rimanere morbidi e sempre con la punto del manico del mestolo di legno dovrete ridefinire i fori all'interno dei biscotti facendo molta attenzione a non sformarli troppo.

Fateli freddare.

Quando saranno ben freddi, sciogliete il cioccolato bianco nel microonde,

 e riempite le vostre Fossette Golose

Mettere al centro di ogni fossetta una nocciola o una mandorla

 

Appena il cioccolato bianco si sarà rappreso e raffreddato potrete servire le vostre Fossette Golose.

BON APPETIT

&

BUONA BEFANA A TUTTI
soprattutto alle mie CTP *_^

e come dice il vecchio proverbio

l'Epifania tutte le Feste si porta via . .

e pure i dolci . . e a domani DIETA!

 
 
 
 

Vi lascio qualche altra idea per riempire la Calza della Befana:
* I Befanotti, biscotti tipici Lucchesi
* I Biscotti del Vescovo, biscotti tipici Abruzzesi
* I Biscotti ai Frutti Rossi (senza uova nè burro)
* I Bocconcini Cioccolatosi con Cuore Morbido al Cocco