Torta Rovesciata Alternativa con Ananas Fresco & Fragole con Farina di Kamut (cioè A Modo Mio)

Questa torta di solito viene fatta con l'Ananas sciroppato, ma galeotto fù mezzo ananas fresco che stava per sciuparsi e  . . come non pensare ad una torta?
Era nel periodo della mia convalescenza per il dito rotto e visto che ero costretta a fare zapping tutto il giorno, mi capitò di vedere, mi sembra alla Prova del Cuoco, eseguire proprio questa torta, ma raccomandandosi di usare esclusivamente Ananas sciroppato e abbondare di burro . . e mi invitarono proprio a nozze e feci tutto il contrario di quello che consigliavano! hihiihihihihiiii
Quindi se cercate la versione originale, non leggete nemmeno questa ricetta, se invece volete una Torta Rovesciata alternativa allora ecco la ricetta giusta.
Nella mia versione c'è poco burro, ananas fresco e .  .  fragole!
Ovviamente nulla vieta che usiate l'ananas sciroppato, a quel punto al posto del latte usate direttamente il succo.
A noi è piaciuta tanto, è un'ottima torta, adatta per iniziare la giornata con la carica giusta, e diciamoci la verità, un po' di allegria la mattina a colazione non guasta mai, soprattutto il Lunedì!!
Ma va bene anche per una merenda all'aperto, ma anche per una cena fra amici.
Eccola qua purtroppo  . .  non ho fatto in tempo a fare la foto intera, mio marito, nonostante glielo avessi proibito . . s'è servito lo stesso . . .  grrrr che rabbia!!

 Ingredienti:
- 300 gr di farina di kamut
- 3 uova
- 1 vasetto da 125 gr di yogurt bianco
- 100 gr di zucchero di canna + qualche cucchiaio per la teglia
- 100 gr di burro + un po' per la teglia
- circa 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- mezzo ananas fresco
- qualche fragola, lasciandone qualcuna anche per decorare

Pulite le fragole e l'ananas tagliandolo a fette di circa mezzo cm.

 

Sbattete lo zucchero con il burro

aggiungere le uova e lo yogurt

il latte, la farina ed il lievito

(se il composto vi sembra troppo denso aggiungete qualche altro cucchiaio di latte)

mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Imburrate la teglia e cospargetela di zucchero di canna

ed adagiarci le fette di ananas e le fragole tagliate

versate ora metà composto

fate un altro strato di ananas e fragole

e coprire con il composto avanzato e livellate con una spatola

Mettete nel forno caldo a 180° per 40-50 minuti.
Quando fredda decorate con qualche fragola.
 

BON APPETIT!!

Ed ecco l'interno, appena fatto in tempo a fotografare!

Con questa ricetta partecipo al Contest Il piacere di fare colazione del Blog le Pentole fan fracasso