Semplici e che sanno di buono, di casa, di genuino
Ed è tanto che mi ronzava nella mente questa torta, ricordo che la faceva spesso mia suocera e soprattutto ricordavo che friabilissima, squisita.
E tanti anni fà quando mi sposai, mi feci dare la ricetta e la misi nel mio ricettario, da brava sposina novella.
Poi gli anni passano e ti dimentichi di questa torta, poi hai un lampo.
E corri a sfogliare il vecchio ricettario sperando di trovarla.
E quando vedi scritto in nella tua calligrafia migliore:
TORTA MANTOVANA
hai un tuffo al cuore e torni in un attimo indietro di almeno 20 anni.
Sai che a pranzo ci sarà tua suocera, che purtroppo ora non può cucinare come prima e non fà più quelle splendide torte e decidi di farle una sorpresa: questa volta sarai tu a farla per lei.Scorrendo gli ingredienti e il procedimento ti accorgi che è di una semplicità unica.
E al primo assaggio capisci di esserti persa davvero tanto a lasciare da parte una ricetta del genere!
D I V I N A
Non ci credete? allora forza provate subito, sicuramente avete tutti gli ingredienti in casa, e se volete fare ancora prima mettete tutto nel robot: in 2 minuti è pronta!e da curiosona come sono, ho cercato le origini di questa torta, che contrariamente al nome ingannevole è di origini Toscane, quindi permettetemi di parlarvene,
ma . . COS'E' LA TORTA MANTOVANA?
La Torta Mantovana è un dolce il cui nome non è legato al territorio, ma probabilmente, a vicende storiche.Gli eventi che riconducono al particolare nome sono legati alla vicenda un po' leggenda e un po' storica.
Si racconta che la ricetta della Torta Mantovana, sia legata ad Isabella d'Este, Marchesa di Mantova, che durante i suoi viaggi verso Roma, ospite di Papa Leone X, si fermò più volte alla Corte De' Medici, e come ringraziamento dell'ospitalità ricevuta, lasciò proprio questa ricetta, e da Firenze si diffuse un po' in tutta la Toscana, soprattutto a Prato che ne fece una sua specialità.
E' un dolce di pasta soffice e profumata, di un colore giallo intenso, ricca di mandorle, burro e spolverata di zucchero a velo.
E' ottima sia come dessert ma anche come dolce da prima colazione o da merenda.
Si accompagna con il caffè, latte o tè.
(fonte Wikipedia)
Ingredienti:
- 170 gr di zucchero
- 170 gr di farina
- 150 gr di burro
- 4 tuorli
- 1 uovo intero
- pinoli e/o mandorle a piacere
- zucchero a velo qb
Far ammorbidire il burro o scioglierlo un minuto nel microonde.
Sbattete lo zucchero con le uova, aggiungendo un uovo alla volta dopo che quello precedente si è ben amalgamato al composto.
Aggiungere la farina
e per ultimo il burro.
Imburrate una teglia, io ho usato il mio Spray Staccante,
e versateci il composto.
Spolverate di pinoli e/o mandorle a vostro piacere.
Infornate a 160° massimo per una 50na di minuti, facendo il controllo dello stecchino, altrimenti si secca troppo.
Spolverate di zucchero a velo.
BON APPETTIT
&
BUON FINE SETTIMANA
e l'interno
Fantastica questa torta Simo! Annoto subito la ricetta! Buon fine settimana!
RispondiEliminaciao cara
Eliminatanti bacini
Ciao Simo, belli i ricordi che accompagnano questa deliziosa torta, sembra davvero molto friabile e golosa...brava!!!
RispondiEliminabacioni, buona serata...
Eh sì Ely tanti tanti ricordi e tanti tanti anni fà!
Eliminaa presto e buon fine settimana
:)
hai ragione è facilissima e veloce copio e faccio al più presto. Ma la suocera ... contenta?
RispondiEliminabacioni e buon we
Alice
Alice, se ti conosco sono sicura che ti piacerà tantissimo!
Eliminaun abbraccione e tanti bacini Alice cara
Non conoscevo questa torta Simo!!!! Dev'essere buonissima!!!! Che bella sorpresa per tua suocera!!!!:)
RispondiEliminaUn bacione cara! Buon weekend!
Allora Simo provala, non può che piacerti, fidati!
Eliminaun bacione e buon fine settimana anche a te
:)
Bellissima la tua torta Mantovana!! Non la conoscevo ma dovrò rimediare...da provare assolutamente!! Brava Simo!! Un bacio e a presto, Mary
RispondiEliminasìsì provala è ottima!!
Eliminabuon week end a te
La conosco benissimo, anche se non ho mai fatto quella del mio paese perchè non divulgano la ricetta originale. Proverò la tua versione, grazie ^_^
RispondiEliminasì provala! vedrai come piacerà ai tuoi bambini!
Eliminafammi sapere!!
buon we
deliziosa, grazie per la ricetta.Buon weekend ciao tati
RispondiEliminaa quest'ora...buon rientro per domani
Eliminaa presto
Semplice e certamente buona .....e col valore aggiunto della nota storica :-))))
RispondiEliminagrazie mille sempre gentilissimo :)))
EliminaCiao, che delizia !
RispondiEliminaMi aggiungo ai tuoi lettori
http://alelablogger.blogspot.com/
grazie poi passo a trovarti :)
EliminaMuy delicioso me encanta su torta irresistible,abrazos
RispondiEliminamuchas...gracias! :)
EliminaMamma che meraviglia, è perfetta, potrebbe tranquillamente essere messa in vendita al centro di una bella vetrina di pasticceria!
RispondiEliminaComplimentissimi, non c'è altro da dire :-)
non esagerare dai
Eliminagrazie mille
a presto
Tua suocera sarà rimasta molto soddisfatta della sorpresa!Che sia divina non ne dubito affatto,quindi non mi resta che provare e al più presto!Un bacione cara!
RispondiEliminapurtroppo ... non ricorda molto, ma ha apprezzato e gustato alla grande!
Eliminagrazie Dami
un bacione
Ciao Simona, ho visto il tuo commento sul contest E' Senza è buono. L'olio di semi è consentito ma è preferibile usare olio extravergine per le sue proprietà benefiche. In ogni caso non ci sono problemi.
RispondiEliminaTi aspetto. Un abbraccio, Pat
grazie per essere venuta a trovarmi.
Eliminaspero di farcela
a presto:)
Che delizia, devo assolutamente provarla!
RispondiEliminasì Vale provala e fammi sapere
Eliminabuona serata
Ciao Simona, non conoscevo questa torta. Sembra davvero buona, prendo nota della ricetta.
RispondiEliminaA presto, Ada :-)
Grazie Ada se provi non ti deluderà-
EliminaGrazie del passaggio
a presto
da tantissimo cercavo questa ricetta! grazie simo, sei troppo cara, scusa se non passo spesso....è un brutto periodo per me, sono assente da tutto :(
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