Cheesecake Bietola & Porri

Sinceramente ci sto prendendo gusto a fare i Cheesecakes Salati e dopo quello alle Zucchine e quelli Monoporzione al Cavolo, ho voluto provare questo.
L'esperimento è riuscito in pieno, fà la sua figura  e non ha nulla da invidiare a una torta salata, anzi a me piace di più è più originale e si presenta sicuramente meglio.
In questa versione con la bietola ho pensato di mettere anche un po' di pomodorini e sottilette che, oltre a renderlo più carino lo insaporiscono anche e, secondo me,  l'agrino dei pomodori ci sta benissimo.
Il giorno dopo era ottimo e vi assicuro che anche freddo è buonissimo.
Quindi se avete in programma una cena o alla prossima cena da amici dove ognuno dovrà portare qualcosa, e tutti si porta la stessa cosa, portate questo vi assicuro che oltre ad essere originale sarà anche un successo!
E farete anche presto a farlo!
(nota: io per farlo più dietetico ho messo gli albumi per la base ma se volete renderlo più saporito e non avete problemi di linea mettete pure il burro!)

Ingredienti
Per la base:
- 200 gr di crackers salati
- 2 albumi
Per la farcia:
- circa 300 gr di bietola
- Olio Dante conDiSano qb
- 3 porri
- 3 uova
- parmigiano grattata qb
- 300 gr di Philadelphia
- 2 sottilette INALPI
per decorare:
- 6 pomodorini
- 2 sottilette INALPi

 

Sminuzzate i crackers, mescolateli poi con l'albume un po' sbattuto, e stendetelo sulla base di una teglia a cerniera comprimendolo con il bordo del cucchiaio.
Mettete qualche cucchiaio d'olio in una padella, buttateci i porri che avrete tagliato finemente,

 poi quando saranno un po' rosolati aggiungere anche la bietola, salate e saltate bene.

In una terrina mettete i formaggi,le sottilette a pezzetti, le uova e sbattete fino a che non avrete un composto omogeneo.
A questo punto aggiungere anche la verdura e aggiustate di sale.

 

Riprendete la vostra base e versate il composto e livellatelo

  

Condite i pomodorini con un po' di sale e olio e sistemateli sul vostro cheesecake

Mettete in forno a 180° per 30-40 minuti
Quando sarà cotto, tagliate le sottilette, decorate a piacere e rimettete qualche minuto in forno.

 

BON APPETIT!

 ed ecco l'interno