Crema Camy

Non essendo una gran pasticcera, quando quest'anno ho voluto fare il dolce a mio figlio per il suo 18mo, ho navigato su internet non so quanto cercando una crema per farcitura poi ho trovato la Crema Camy: Amore A Prima Vista!
Infattil l'ho subito provata fra gli ingredienti c'è anche il mascarpone, quindi con  mio figlio è come sfondare una porta aperta, ho fatto qualche piccola modifica (il latte condensato che consigliavano mi sembrava troppo e già il dolce era bello carico).
Mi è piaciuta subito perchè piace a tutti (anche a chi non piace la panna!!!) e si presta benissimo per qualsiasi torta, come vedete io l'ho anche colorata ed è stato un successo!
Potete arricchirla con quello che più vi piace, come gocce di cioccolato, granella di mandorle, ma anche con frutta fresca tagliata a pezzettini, ad es. con le fragole.
Quindi chi più ne ha più ne metta!

Ingredienti per una farcitura di una torta media

(viene una bella farcitura come quella in foto)
- 500 gr di mascarpone
- 120 gr di latte condensato (2 tubetti)  (la ricetta originale ne prevedeva 170 gr)

- 250 gr di panna fresca

Lavorare il mascarpone con le fruste ad una velocità medio alta  per farlo gonfiare bene.
Unito a filo il latte condensato e continuate a mescolare con le fruste elettriche, facendo attenzione che aggiungendolo non diventi troppo liquida, io usandone questa quantità non ho avuto questo problema.
Montate bene la panna.
Aggiungetela piano facendo dei movimenti dall'alto verso il basso, in modo che non si smonti.
Aggiungere quindi gli ingredienti a vostro gusto e piacimento.
Nella foto avevo messo del colorante e delle gocce di cioccolato
La potete preparare anche in anticipo ma mettetela in frigorifero coperta da una pellicola.