OcCHi STreGAti

Ed ecco un altro dolcetto per  il vostro menù di Halloween, potrete divertirvi a farli con i vostri bambini, visto che sono molto semplici e non necessitano di cottura, dovrete fare un po più di attenzione solo quando tufferete gli "occhi" dentro la cioccolata bianca.

Diciamo che sono abbastanza light perchè sono fatti con la ricotta, mentre di solito questi tartufini vengono fatti con il mascarpone, quindi non avrete nemmeno troppi sensi di colpa....

La ricetta l'ho presa su Giallo Zafferano facendo qualche modifica, aumentando un po' le quantità e non avendo molto tempo a disposizione per decorare ho usato dei coloranti alimentari invece della glassa reale e del cioccolato fondente.

Ingredienti (a me ne sono venuti 25-26)
- 170 gr biscotti secchi (tipo  Marie)
- 300 gr di ricotta
- 400 gr di cioccolato bianco (a me è avanzato usando questa quantità)
Per decorare
- Smarties marroni, blu e verdi
- Colorante nero e giallo

Sciogliete nel microonde (o a bagnomaria) 100 gr di cioccolato bianco.

Schiacciare i biscotti secchi aiutandovi con un bordo del mattarello,

 

metteteli in una terrina e aggiungete la ricotta, unendo anche il cioccolato bianco quando sarà tiepido.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno,

quando il composto sarà ben amalgamato cominciate a formare delle palline 

schiacciandole leggermente.

Una volta pronte disponetele su un vassoio coperto con carta forno 

e mettetele in freezer per almeno 15 minuti, in modo che si rapprendano e induriscano.
Nel frattempo sciogliete il restante cioccolato bianco nel microode (o a bagnomaria) e quando sarà abbastanza fluido inzuppateci le palline una per volta, aiutandovi con una forchetta per eliminare il cioccolato in eccesso.

Quando il cioccolato si sarà intiepidito su ogni pallina mettete un confettino di cioccolato colorato premendo un po' e mettete tutto in frigo per altri 15-20  minuti in modo che la copertura si indurisca.

Riprendete gli occhi e con un colorante nero fate il puntino della pupilla e fate le venature degli occhi, che potrete farle nere o rosse (io le ho fatte gialle perchè non avevo il rosso).

Tenetele in frigorifero fino a che non le servite!

L'occhio sezionato :)

 L'occhio morsicato hihihiihih

Sicuramente farete fare una bella risata ai vostri ospiti!

Fatemi sapere!

Un occhio . . ehm ehm volevo dire . .

 un bacio al primo che passa! :D

          Alla prossima ricetta ... che probabilmente sarà una bella pasta al forno!