Crema Mascarpone Gelata su Stecco

Rieccomi qua!

Speravate non tornassi eh? hihihihi  ^_^
Invece purtroppo sono rientrata . .
la vacanza è stata breve, solo 5 giorni, ma siamo stati davvero bene.
Come detto nell'ultimo post, siamo partiti in 2, come tanto tempo fà e nonostante il mio pensiero andasse fisso a mio figlio che era in vacanza da solo e senza la sua MAMMINA :(  tutto è andato bene!
La PROVENZA è bellissima, ci è piaciuta davvero tanto!
Che posti meravigliosi, panorami mozzafiato, paesini incantati, persone semplici e genuine . . .
meta assolutamente consigliata a chi si vuole rilassare e staccare la spina per un po'!!
Non entro nei particolari e non metto le foto, tanto so che vi annoierei, ma se vi capita fateci un giro, merita davvero!
Abbiamo fatto diversi chilometri, fermandoci a dormire in posti sempre diversi, rischiando anche una notte di dormire in macchina . .  una serie di coincidenze ci ha portato a conoscere dei ragazzi del posto che si sono fatti in quattro per trovarci una camera e a mezzanotte passata ce l'hanno trovata . .
Quindi adrenalina a jojo. . . ma ogni tanto fà bene sentirsi liberi, senza vincoli e soprattutto lasciare andare le cose così come vanno . .
Avevo studiato diverse tappe, ma poi ci siamo lasciati andare un po' all'istinto un po' a quello che ci piaceva, e devo dire che è stata un'ottima scelta.
Voi? avete fatto le brave? Vi siete divertite? Riposate?

Si sì ok via ho capito . . .passo alla ricetta, molto banale visto che è una semplice crema di mascarpone, ma gelata.
E come spesso succede sono nati un po' per caso.
Avevo del mascarpone da consumare e il frigo da svuotare, così ho pensato a una semplice crema di mascarpone, l'ho messa negli stampini Silikomart, ho decorato con del cioccolato fondente e dei biscotti sbriciolati.
Da quando ho ricevuto questi bellissimi stampini dalla Silikomart  mi diverto a provare e sperimentare, anzi vi consiglio di fare un giro sul loro sito  . . oltre a stampini meravigliosi troverete un sacco di ricette da provare!
Direi che l'esperimento è riuscito visto che se li sono pappati tutti.

Le quantità degli ingredienti sono approssimative, dipende da quanti ne volete fare, comunque le proporzioni che di solito seguo sono queste:
(con queste dosi ho riempito anche 3-4 coppette)
- 2 uova
- 250 gr di mascarpone
- 2 cucchiai di zucchero
per decorare:
- cioccolata fondente 
- qualche biscotto tritato

Procedete facendo la crema di mascarpone dividendo i tuorli dagli albumi, montando questi ultimi a neve fermissima.

Sbattere i tuorli con lo zucchero e quando saranno chiari e spumosi, aggiungere anche il mascarpone.
Versate la crema negli stampini, infilare gli stecchini e mettere a riposare una 20na di minuti nel freezer.

Quando saranno un po' induriti cospargete di granella di biscotti. Lasciare in freezer qualche ora, poi staccateli con delicatezza dagli stampini e appoggiateli su della carta stagnola, rimetteteli in freezer.

Nel frattempo sciogliete del cioccolato fondente al microonde e poi decorateli a vostro piacimento.
Carini no?

BON APPETTIT!