Crostatine Salate Ricotta & Fagiolini e . . . siamo a nove mesi!!!

Ma che avete capito? noooo non ho finito il tempo . . . (ci mancherebbe pure quella) . . .  oramai per me quel "tempo" è finito da un pezzo . .  e il mì figliolo che è unico . . . sì per davvero, più unico che raro! ahahah
A parte gli scherzi parlavo del mio BloGGhiNO! Sìììì il mio blogghino ha fatto già 9 mesi. . . eppure sembra ieri . . . ieri che timidamente aprii questo blog, ma senza aspettative nè pretese e guarda là.
Non ho mai voluto competere con nessuno, so i miei limiti e l'ho sempre fatti presenti, non ho mai fatto corsi di cucina e tutto quello che mi spinge in questa avventura è sicuramente più la passione che altro, ma è quello che voglio.
Ricette semplici, veloci e più possibile genuine, alla portata di tutti, non certo da Nouvelle Cousine, che è tutta un'altra storia.
OK per voi sarà poco, ma ho quasi 140 followers, oltre 60.000 visite totali... per non parlare del mio Gruppo FB CuochineTuttePazze che conta ben 600 CuochineTuttePazze che dire . .?
Mai avrei pensato di fare così tanto in poco tempo, e per ora mi diverto quindi . . . per me

  Simo's Cooking . . . continua . . .

Grazie di cuore a tutti,  grazie a chi mi sta vicino e crede in me, perchè ne ho veramente bisogno!

Non sempre è facile, cercare ricette nuove, provare, sperimentare e aver voglia di mettersi in gioco e soprattutto . . . dover stare a dieta . . (a volte mi chiedo se sono normale)

Avrete notato che ultimamente partecipo a diversi Contest, ma la cosa mi diverte e spesso faccio il contrario di quello che si dovrebbe fare, cioè prima posto la ricetta e poi vedo se c'è qualche contest a cui potrei partecipare.
Mi rendo conto che a volte i Contest vengono organizzati solo per fare pubblicità al proprio blog, per fare numero di followers e di visite, di imparzialità un po' carenti con vincite discutibili . .  ma non m'importa, ce ne sono anche di seri e comunque anche per me è pubblicità ma soprattutto sono un'occasione per conoscere nuovi blog e incrociare persone nuove e simpatiche e tante tante ricette da cui prendere spunto, quindi non mi faccio tante domande, se mi va partecipo se no . . . passo!

E per l'occasione voglio festeggiare offrendovi queste simpaticissime Crostatine Salate ai Fagiolini, veloci buone buone e pure . . belline no?
Ma vi avverto . . . raddoppiate le dosi perchè una tira l'altra e c'è da litigare per mangiarsi l'ultima . .

Ingredienti:

- 1 rotolo di Pasta Brisè
- ca. 60 gr di Fagiolini
- 100 gr di ricotta
- 2 uova
- parmigiano qb
- pomodiri qb
- 4 cucchiai di latte
- sale qb

Lessate i fagiolini un po' al dente.
Srotolate la pasta brisè e riempite le vostre formine tagliando a misura la pasta,

mettete un disco di carta forno sul fondo e adagiatevi la pasta, bucherellate e se volete potete mettere un'altro dischetto di carta forno e i fagioli (io questo passaggio l'ho saltato, ma sicuramente vi verranno meglio)

Cuocete in forno per 10-15 minuti al massimo.

Intanto sbattete le uova con un po' di sale, 

poi aggiungete anche la ricotta.

Prendete i fagiolini e tagliateli a pezzettini e mescolateli all'impasto.

Sfornate le tartellette e riempitele del composto, 

decorate a piacere con altri fagiolini e i pomodorini tagliati a metà,

spolverate con il parmigiano grattugiato.

Infornate a 180° per 10-15 minuti al massimo.

BON APPETIT!
alla prossima ricetta che sarà un bel dolcetto