Ricetta stracopiata dalla simpaticissima Damiana, questi cantuccini quasi light sono davvero buoni e carini anche da regalare, questi al contrario dei veri cantucci, rimangono più morbidi.
Ah...già che ci siamo vi consiglio anche quelli FICHI & NOCI
Ingredienti:
- 500 gr di farina
- 250 gr zucchero di canna
- 200 gr di mandorle pelate
- 3 uova
- 1 yogurt bianco magro
- 1/2 vasetto di olio di semi di girasole
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 tappino di limoncello
- 1 pizzico di sale
Montare le uova con lo zucchero
Aggiungere lo yogurt
e l'olio
Unite la farina ed il lievito setacciato e il sale
Mettete l'impasto su una spianatoia con un bel po' di farina
e lavoratelo insieme alle mandorle e formate un panetto
Poi formate due panetti alti circa 2 cm e disponeteli sulla teglia del forno coperta da carta forno.
Infornate a 180° per 20 minuti
Poi lasciate intiepidire e tagliateli formando i vostri cantucci
Rimettete in forno per una 10na di minuti a 170°
BON APPETIT!
ma sono fantastici e anche leggeri, li devo fare!
RispondiEliminabaci
Alice
grazie Alice
Eliminabuona giornata a te
hanno proprio un bel aspetto!!!Li vedo bene con un bicchiere di vin santo come si usa qui da noi!
RispondiEliminaColgo l'occasione per invitarti a partecipare se ti va al mio contest:https://gwendyricettecollaudate.blogspot.it/2017/01/meat-free-contest.html
grazie se posso parteciperò molto volentieri con una delle prossime ricette
Eliminagrazie a presto
Son venuti pure meglio dei miei😂😂😂Grazie tesoro per averli provati,pure col passo passo,sei stata davvero bravissima, vabbe' questo si sa!Baciuzzi assai Simo bella,sei sempre cara😘😘
RispondiEliminagrazie Damiiii
Eliminatanti baciiii
ma Simo, vengono davvero croccanti?
RispondiEliminaNo Aria questi rimangono più morbidosi non croccanti!
Eliminabacioni
Bellissimi!!! E, visto che sono light, da mangiare senza rimorsi!!! Complimenti e tanti auguri
RispondiEliminaahahah vero Cecilia
Eliminaauguroni anche a te e grazie!
che buoni :P
RispondiEliminabuonissimi!!
EliminaUna gran versione di cantucci, non solo per il light anche per il gusto e la consistenza, brava
RispondiEliminagrazieeee mille
Eliminae tanti auguroni per il nuovo anno!
A me i cantuccini piacciono in tutte le versioni. Li proverò sicuramente.
RispondiEliminaBuon 2017!!!
grazie Ilaria
Eliminatanti tanti auguroni anche a teeeeee
Light? ... sei impazzita? :-))) bacioni befanazza
RispondiEliminaAssolutamente da provare!!!!
RispondiEliminaBuona giornata super gelata